KAIKKI TUOTTEET

Natriumvetyfosfaattijauhe (DSP)

Yleiskatsaus

Toimii pH-stabiilisointivälineenä, estää maitotuotteiden haisumisen. Toimii pudinnavastaisena agenttina jauhettujen tuotteiden suhteen. Se parantaa tekstuuria ja maun säilymistä prosessoituissa ruokatuotteissa. On mukana leipäpölyjen, laadunparantajien ja fermentaatioagenttien tuotannossa.

MITTATIETOE

Testauskohta	Standardi
Pääsisältö \/%	≥98
Vesinsulmut \/%	≤0.2
PH-arvo	8.8~9.2
Happo (F) \/%	≤0.005
Arseni (As) \/%	≤0.0003
Raskasmetalli (Pb) \/%	≤0.001
Lyijy	≤0.0004
Kuivatuksen menetys \/%	≤5

Yleiskatsaus
Suositellut tuotteet

Tuotekuvaus

Tuotteen nimi: Disodium Phosphate Anhydrous

Kemiallinen kaava: Na2HPO4 CAS:7558-79-4

Tuotteen suorituskyky: Fosfaatin lisääminen aiheuttaa seuraavat vaikutukset: lihan pH-arvon nousu; metalli-ionien sitoutuminen lihassa; lihan ionivahvuuden kasvu; aktomyosiinin hajoaminen. Siksi fosfaatin lisääminen voi parantaa tuotteiden vedenpidätyskykyä ja saantoa. Fosfaatin kyky parantaa lihan vedenpidätyskykyä ja laadun riippuu kuitenkin käytetyn fosfaatin tyypistä, fosfaattijärjestelmän olosuhteista ja lisätyn fosfaatin määrästä. Fosfaatti lihatuotteissa säilyttää lihan vedenpidätyskyvyn ja parantaa sitomisvaikutusta. Lihasta haihtuu tietty määrä vettä jäädytyksen, jäähdytysvarastoinnin, sulatuksen ja lämmityksen aikana, mikä johtaa lihan kovettumiseen ja osan liukoisia proteiineja ja muita ravinteita menetetään vedennoudon vuoksi. Kun lihaan lisätään fosfaattia, se parantaa lihan vedenpidätyskykyä, jolloin liha pystyy säilyttämään vettä prosessoinnin aikana, mikä vähentää ravinteiden menetystä lihassa ja säilyttää lihan pehmeän laadun.

Varastointi: Varastoitava tuuletettavassa paikassa, suojattuna sateelta, kosteudelta ja auringonvalolta. Käsitellään varovasti, jotta pussit eivät vahingoitu, ja säilytetään myrkyllisistä aineista erillään.

Pakkaus: Netto 25 kg / 1000 kg muovipussimaljeissa PE-linjauksella. Lataus: 25 tonnia / 20FCL'; 22 tonnia / 20FCL' pallereilla. Säilyvyys: kaksi vuotta oikein säilytettynä

Toimitus