프리미엄 대량 청경단백질: 지속가능하고 다재다능하며 영양학적으로 완전한 식물성 단백질 솔루션

무료 견적 요청하기

담당자가 곧 연락을 드릴 것입니다.
Email
이름
회사 이름
메시지
0/1000

대량 페퍼 프로틴

대량의 식용 완두콩 단백질은 혁신적인 추출 공정을 통해 노란색 완두콩에서 얻어지는 식물성 단백질 원료입니다. 이 다재다능한 단백질 분말은 완전한 아미노산 구성을 자랑하며, 식음료 산업의 다양한 응용 분야에서 뛰어난 선택이 됩니다. 단백질 함량이 일반적으로 80%에서 85% 사이인 이 제품은 탁월한 영양가를 제공하면서도 우수한 기능성을 유지합니다. 다양한 pH 수준에서 탁월한 용해 특성을 보여주며, 다양한 제품 조성물에 원활하게 통합될 수 있습니다. 중립적인 맛과 연한 색상 덕분에 식품 제조 과정에서 최종 제품의官感적 특성에 큰 영향을 주지 않고 사용할 수 있습니다. 기술적 특성 측면에서는 우수한 유화 능력, 수분 결합 용량 및 다양한 가공 조건에서의 안정성을 보여줍니다. 이러한 특성들로 인해 육류 대체제, 단백질 바, 음료 및 제빵 제품 등에 이상적입니다. 제조 공정은 일관된 입자 크기 분포와 엄격한 식품 안전 표준을 충족하는 미생물 안전성을 보장합니다. 또한 비알레르기성이고 비유전자변형(GMO)이라는 점에서 소비자들이 청정 라벨 제품에 대한 요구를 충족시킵니다.

신제품

대량의 콩 단백질은 단백질 시장에서 우수한 선택이 될 수 있는 여러 매력적인 이점을 제공합니다. 무엇보다도, 그의 식물 기반 특성은 지속 가능하고 환경적으로 인식된 식품 생산으로의 성장하는 트렌드와 완벽하게 일치합니다. 단백질 추출 과정은 전통적인 동물 기반 단백질 원료에 비해 훨씬 적은 양의 물과 에너지를 필요로 하여 더 작은 환경적 영향을 미칩니다. 영양학적 관점에서 대량의 콩 단백질은 최적의 영양소 흡수를 보장하는 뛰어난 소화성과 생체 이용률을 제공합니다. 그의 완전한 아미노산 구성은 근육 유지와 성장을 지원하여 스포츠 영양 응용 분야에서 특히 매력적입니다. 이 단백질의 조제물에서의 다재다능성은 제조업체들이 원하는 질감과 기능성을 유지하면서 다양한 제품을 만들 수 있게 합니다. 일부 다른 식물성 단백질과는 달리, 콩 단백질에는 일반적인 알레르기 항원이 포함되어 있지 않아 식이 제한이 있는 소비자들에게 안전합니다. 대량 포맷은 제조업체들이 제품 품질을 유지하면서 생산 비용을 최적화할 수 있도록 하는 경제적인 이점을 제공합니다. 더욱이, 이 단백질의 가공 및 저장 중의 안정성은 유통 기간 내내 일관된 제품 성능을 보장합니다. 그의 중립적인 맛 프로필은 추가적인 향 가리개 제제의 필요성을 최소화하여 조제 과정을 간단히 하고 전체 생산 비용을 줄입니다. 이 단백질의cellent 용해성과 유화 특성은 최종 제품에서 개선된 질감과 입자가 좋게 느껴지는 특성을 제공하여 소비자 수용도를 높입니다.

실용적인 팁

나트륨 트리폴리인산염의 미래: 트렌드와 혁신

27

May

나트륨 트리폴리인산염의 미래: 트렌드와 혁신

더 보기
테트라소듐 피로인산염: 현대 식품 제조에서의 역할

27

May

테트라소듐 피로인산염: 현대 식품 제조에서의 역할

더 보기
대두 단백질: 지속 가능한 실천을 지원하는 방법

27

May

대두 단백질: 지속 가능한 실천을 지원하는 방법

더 보기
혼합 인산염: 어떻게 제품 품질을 향상시키는가

27

May

혼합 인산염: 어떻게 제품 품질을 향상시키는가

더 보기

무료 견적 요청하기

담당자가 곧 연락을 드릴 것입니다.
Email
이름
회사 이름
메시지
0/1000

대량 페퍼 프로틴

우수한 영양 구성과 소화성

우수한 영양 구성과 소화성

대량의 완두콩 단백질은 뛰어난 영양 구성과 소화 특성으로 구별됩니다. 이 단백질은 아홉 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있으며, 특히 근육 단백질 합성과 회복을 지원하는 분기사슬 아미노산 (BCAAs)의 함량이 매우 높습니다. 그 아미노산 프로필은 휠리 단백질과 유사하여 식물 기반 제품에 대한 훌륭한 대안이 됩니다. 이 단백질은 항영양 인자를 최소화하기 위해 신중하게 가공되며, 이는 90%를 초과하는 향상된 소화율 점수를 제공합니다. 이러한 높은 소화율은 몸에서 최적의 영양분 흡수와 활용을 보장하며, 이를 통해 영양학적 이점을 최대화합니다. 또한 이 단백질은 낮은 알레르기 반응성과 일반적인 알레르겐이 없어 민감한 소화 시스템이나 특정 식이 제한이 있는 사람들에게 적합합니다.
지속 가능한 생산 및 환경적 이점

지속 가능한 생산 및 환경적 이점

대량의 콩 단백질 생산은 지속 가능한 단백질 제조에서 중요한 발전을 나타냅니다. 노란 콩 재배는 최소한의 관수를 필요로 하며 질소 고정을 통해 토양을 자연스럽게 풍부하게 만들고, 합성 비료의 사용을 줄입니다. 단백질 추출 과정은 물을 효율적으로 사용하는 기술을 사용하며 최소한의 폐기물을 생성하고, 부산물은 다른 용도로 재활용됩니다. 가축 기반 단백질과 비교했을 때, 콩 단백질 생산은 훨씬 적은 온실가스 배출을 초래하며 더 적은 땅을 필요로 합니다. 이러한 환경적 인식은 농업 실천에서 가공 방법에 이르기까지 공급망 전반에 걸쳐 적용되어 탄소 배출을 줄이는 데 기여합니다. 또한 단백질 생산은 지역 농업을 지원하고 작물 다양성을 증진하여 더욱 지속 가능한 농업 실천에 기여합니다.
식품 응용에서의 다기능성

식품 응용에서의 다기능성

대량의 청경단백질은 다양한 식품 응용에서 다재다능한 성분으로 사용됩니다. 뛰어난 수분 보유 능력은 베이커리, 고기 대체품 및 기타 가공 식품의 질감과 수분 유지력을 향상시킵니다. 이 단백질의 우수한 에멀시피케이션 특성은 음료와 유제품 대체품에서 안정적인 에멀전을 가능하게 하며, 분리 없이 일관된 제품 품질을 보장합니다. 열 안정성 덕분에 다양한 가공 조건에서도 기능성이 저하되지 않아 다양한 제조 공정에 적합합니다. 중립적인 맛 프로파일은 최종 제품에서 부적절한 맛을 최소화하며, 옅은 색상은 제품 외관에 미치는 영향을 최소화합니다. 이러한 기능적 특성과 깨끗한 라벨 상태는 혁신적인 식품 개발에 이상적인 선택을 제공합니다.