massa ärtsprotein
Massa av ervarprotein representerar en revolutionär växelbaserad proteinkälla som härleddes från gula ärter genom en innovativ extraheringsprocess. Denna mångsidiga proteinpulver har en komplett aminosyrorad, vilket gör det till ett utmärkt val för olika tillämpningar inom livsmedels- och dryckesindustrin. Med en proteinhalt som vanligtvis ligger mellan 80% och 85% levererar det imponerande näringsvärde samtidigt som det behåller utmärkt funktionalitet. Proteinet visar utmärkta lösningsegenskaper på olika pH-nivåer, vilket säkerställer smidig integration i olika produktformulerningar. Dess neutrala smakprofil och ljust färg gör det särskilt lämpligt för livsmedelsframställningstillämpningar, där det kan integreras utan att påverka den slutliga produkten sinnesmässiga egenskaper på ett märkbart sätt. När det gäller tekniska egenskaper visar massan av ervarprotein utmärkta emulgeringsförmågor, vattneskalförmåga och stabilitet under olika bearbetningsförhållanden. Dessa egenskaper gör det idealiskt för användning i köttalternativ, proteinrullar, drycker och bakverk. Försättsprocessen säkerställer konstant partikeldistributionsstorlek och mikrobiologisk säkerhet, vilket uppfyller strikta livsmedelssäkerhetsstandarder. Dessutom möter dess hypoallergenska natur och icke-GMO-status den växande efterfrågan bland konsumenter på produkter med rena etiketter.
EN
