choy qoziqorinak proteini
Katta miqdordagi qoziqorin protein - yashil qoziqorindan innovatsion ekstraksiya usuli orqali olining yangi turdagi o'smonli protein manbati hisoblanadi. Ushbu universallikka ega bo'lgan protein to'plami butun amino asid profillariga ega, va ovqat va ichimlik sanoatida muhim masalalarda ishlatish uchun mustaqil tanlovni taqdim etadi. Protein miqdori umuman 80% dan 85% gacha borib, mustaqil funktsionallik bilan birga namoyon bo'lgan nutrision qiymatini taqdim etadi. Protein har xil pH darajalarida ajralmas solubility xususiyatlari bilan ega, va turli mahsulot formulalari ga oson integratsiya qilishini ta'minlaydi. Uniqlashtirilgan tast va yorug' rangi uni ovqat ishlab chiqarishda shu yerda ishlatilishi mumkinki, oxirgi mahsulotning sensor xususiyatlari haqida ko'p narsa tashkil etmaydi. Texnologik xususiyatlarga doir ma'lumotlar asosida, katta miqdordagi qoziqorin protein juda yaxshi emulsiyatsiya xususiyatlari, suv-bog'langich kapatsiteti va muammoliy ishlab chiqarish shartlari ostida stabillikka ega. Bu xususiyatlari unga go'sht alternativlari, protein pastilleri, ichimliklar va pekmez mahsulotlari uchun foydalanish uchun ideal holatda qiladi. Ishlab chiqarish jarayoni konstant qutb qismi hajmi distributsiyasi va mikrobiologik xavfsizlikni ta'minlaydi, shuningdek, murakkab ovqat xavfsizligi standartlariga mos keladi. Shuningdek, uning gipollergen tabiiy sifati va GMOsiz statusi o'zgaruvchan mijoz talablari uchun toza label mahsulotlarni taqdim etishni ta'minlaydi.