โปรตีนจากถั่วเหลืองแบบแพ็คใหญ่
โปรตีนจากถั่วเขียวแบบแพ็คใหญ่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ปฏิวัติวงการ ซึ่งสกัดจากถั่วเหลืองสีเหลืองผ่านกระบวนการสกัดที่นวัตกรรมสูง ผงโปรตีนชนิดนี้มีโปรไฟล์กรดอะมิโนครบถ้วน ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีปริมาณโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 80% ถึง 85% มอบคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่นพร้อมรักษาความสามารถในการใช้งานได้อย่างยอดเยี่ยม โปรตีนมีคุณสมบัติละลายได้ดีในระดับ pH ต่าง ๆ ช่วยให้สามารถผสมลงในสูตรผลิตภัณฑ์หลายประเภทได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ รสชาติที่เป็นกลางและสีที่อ่อนทำให้เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในกระบวนการผลิตอาหารโดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ปลายทาง ในแง่ของคุณสมบัติทางเทคนิค โปรตีนจากถั่วเขียวแบบแพ็คใหญ่มีคุณสมบัติในการเก็บกักน้ำและการคงตัวภายใต้เงื่อนไขการแปรรูปต่าง ๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม เหล่านี้ทำให้มันเหมาะสำหรับใช้ในเนื้อสัตว์ทดแทน บาร์โปรตีน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ การผลิตยังรับประกันการกระจายขนาดอนุภาคที่สม่ำเสมอและความปลอดภัยทางจุลชีพตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารที่เข้มงวด อีกทั้งยังตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากสะอาดด้วยคุณสมบัติไร้สารก่อภูมิแพ้และไม่ใช่ GMO