grootte boonprotein
Grofert pea protein staat as 'n revolusionêre plantebaseerde proteïnebron afgelei uit geelertjies deur 'n innoverende ekstraksieproses. Hierdie veelsydige proteïenpoeder het 'n volledige aminezuurprofiel, wat dit 'n uitstekende keuse maak vir verskeie toepassings in die kos- en drankbedryf. Met 'n proteïeninhoud wat gewoonlik tussen 80% en 85% wissel, lewer dit opmerklike voedingswaarde terwyl dit uitstekende funksionaliteit behou. Die proteïen vertoon uitstekende oplosbaarheidskenmerke oor verskillende pH-niveaus, wat sekerstel van naadlose integrasie in verskeie produkformuleringe. Sy neutrale smaakprofiel en liggewig kleur maak dit veral geskik vir kosvervaardigingstoepassings, waar dit ingesluit kan word sonder om beduidend die sensoriese eienskappe van die eindproduk te beïnvloed. Ten opsigte van tegnologiese kenmerke wys grofert pea protein uitstekende emulsifikasie-eienskappe, waterbindingse vermoeë en stabiliteit onder verskeie prosesvoorwaardes. Hierdie kenmerke maak dit ideaal vir gebruik in vleisalternatiewe, proteïenbale, drankes en bakeryprodukte. Die vervaardigingsproses verseker konsekente deeltjestoestandsdistribusie en mikrobiologiese veiligheid, wat streng kosveiligheidsstandaarde ontmoet. Verder spreek sy hipoallergiese aard en nie-GMO-status groeiende verbruikersbehoeftes aan vir skoon etiket produkte.