losse erwteneiwit
Grof peuldenervloeistof staat als een revolutionaire plantaardige eiwitbron afgeleid van gele erwten door een innovatief extractieproces. Deze veelzijdige eiwitpoeder heeft een compleet aminozuurprofiel, wat het een uitzonderlijke keuze maakt voor verschillende toepassingen in de voedsel- en drankenindustrie. Met een eiwitgehalte dat doorgaans varieert tussen 80% en 85%, biedt het opmerkelijke voedingswaarde terwijl het uitstekende functionaliteit behoudt. Het eiwit vertoont uitstekende oplosbaarheidseigenschappen op verschillende pH-niveaus, wat zorgt voor soepele integratie in diverse productformuleringen. Zijn neutrale smaakprofiel en lichte kleur maken het bijzonder geschikt voor voedselverwerkingsapplicaties, waarbij het kan worden geïntegreerd zonder de sensoriële eigenschappen van het eindproduct aanzienlijk te beïnvloeden. In technologisch opzicht toont grof peuldeinevloeistof uitstekende emulsificatie-eigenschappen, waterbindingcapaciteit en stabiliteit onder verschillende verwerkingsomstandigheden. Deze kenmerken maken het ideaal voor gebruik in vleesalternatieven, eiwitbalkjes, dranken en bakkerijproducten. Het productieproces garandeert een consistente deeltjesgrootteverdeling en microbiologische veiligheid, wat strenge voedselveiligheidsnormen voldoet. Daarnaast voldoet zijn hypoallergene aard en niet-GMO-status aan de toenemende consumentenbehoeften voor clean label producten.