ALLE PRODUKTER

CAS 8028-89-5 Karamellpulver Væskebruk Mataroma og Fargeleggingsmiddel Tørrfarge for Mattilsetninger Sækemballasje

CAS 8028-89-5 Karamellpulver Væskebruk Mataroma og Fargeleggingsmiddel Tørrfarge for Mattilsetninger Sækemballasje

Vi leverer Caramelpulver i 25kg sekker for industriell bruk. Det er egnet for bruk i drikker, bakvarer, sauser, osv. og gir stabilitet både i tørre og fuktige miljøer. For å bevare dets virkning, lagre det i et kult, tørt sted.

Oversikt
Anbefalte produkter

Produktbeskrivelse

Caramelfarge, også kjent som caramelfarging, er en av de eldste og mest brukte fargene i mat og drikke med det europeiske mattilsetningsnummeret E150. Fargen varierer fra lys gult til amber til mørk brunt og kan opprette flere farger når det legges til i mat. Klasse I (E150a): fargeskala går fra gult til rødbrunt. Klasse II (E150b): fargeskala går fra veldig gult til mørk rødbrunt. Klasse III (E150c): fargeskala går fra et lysebrunt til mørk rødbrunt. Klasse IV (E150d): et lysebrunt til dypt svartbrunt.

Bredt brukt i soyaSAu, vinEger, risvin, marinert vin, marinerte produkter, bakvare, søtever, medisiner, karbonatete drikker og ikke-karbonatete drikker. Karamell kan også brukes til farging i legemidler. Klasse I (E150a): har en svak negativ kolloidal ladning. Den inneholder ikke 4-MeI eller sulfitter, vanligvis brukt i brød, akevitt, melkprodukter, drikker og konfekter. Klasse II (E150b): har en negativ kolloidal ladning og uten 4-MeI. Vanligvis brukt i te, viski og brandy. Klasse III (E150c): har en positiv kolloidal ladning og brukes til å farge soyaSAu og øl. Klasse IV (E150d): har en sterke negativ ladning over et bredt pH-intervall, og brukes mye i sennepsdrikkindustrien.

Spesifikasjon

Elementer	Egenskaper
Organoleptiske egenskaper	Mørk brunt svart væske, smak litt bitter
E1cm0.1% (610nm) Absorbans	0.235-0.250
Kolloidal ladning	Negativ
Spesifikk tetthet (25ºC)	1.251-1.281
Viskositet (25ºC) (cps)	≤100
pH-verdi	2.0-3.5
Fargeindeks	4,0-5,0
Totalt gjær og skimm cfu/g	≤ 20
Total platetelling cfu/g	≤100
E.Coli MPN/100ml	≤ 10
*Ammoniakalisk nitrogen (som NH3) %	≤0.5
*Svovlendioxid (som SO2) %	≤0.1
*Totalt nitrogen (som N) %	≤3.3
*Total svovel (som S) %	0.8~2.5
Arsen (som As) mg/kg	≤0.5
Bly (som Pb) mg/kg	≤0.5
Tungmetall (som Pb) mg/kg	≤ 5
Kvikksølv (som Hg) mg/kg	≤0.1