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Wir liefern Karamellpulver in 25kg Säcken für industrielle Anwendungen. Es ist für die Verwendung in Getränken, Backwaren, Saucen usw. geeignet und bietet Stabilität sowohl in trockenen als auch in feuchten Umgebungen. Um seine Wirksamkeit zu erhalten, aufbewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort.
Artikel |
Eigenschaften |
Organoleptische Eigenschaften |
Dunkelbraune Flüssigkeit, geschmacklich leicht bitter |
E1cm0.1% (610nm) Absorption |
0.235-0.250 |
Kolloidladung |
Negativ |
Spezifisches Gewicht (25ºC) |
1.251-1.281 |
Viskosität (25ºC) (cps) |
≤100 |
pH-Wert |
2,0-3,5 |
Farbindex |
4,0–5,0 |
Gesamtanzahl Hefen und Schimmelpilze cfu/g |
≤ 20 |
Gesamtplattenzählung cfu/g |
≤100 |
E. Coli MPN/100ml |
≤ 10 |
*Ammoniakaliger Stickstoff (als NH3) % |
≤0.5 |
*Schwefeldioxid (als SO2) % |
≤0.1 |
*Gesamtstickstoff (als N) % |
≤3,3 |
*Gesamtschwefel (als S) % |
0.8~2.5 |
Arsen (als As) mg/kg |
≤0.5 |
Blei (als Pb) mg/kg |
≤0.5 |
Schwermetall (als Pb) mg/kg |
≤5 |
Quecksilber (als Hg) mg/kg |
≤0.1 |
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