Forniamo Caramel Powder in sacchi da 25kg per applicazioni industriali. È adatto per utilizzo in bevande, prodotti da forno, salse, ecc. e offre stabilità sia in ambienti secchi che umidi. Per preservarne l'efficacia, conservare in un luogo fresco e asciutto.
Articoli |
Proprietà |
Proprietà organolettiche |
Liquido scuro marrone nero, sapore leggermente amaro |
Assorbimento E1cm0.1% (610nm) |
0.235-0.250 |
Carica colloidale |
Negativo |
Peso specifico (25ºC) |
1.251-1.281 |
Viscosità (25ºC) (cps) |
≤100 |
valore di pH |
2.0-3.5 |
Indice di Tonalità |
4.0-5.0 |
Conteggio totale di lieviti e muffe cfu/g |
≤ 20 |
Conteggio su piatto totale cfu/g |
≤100 |
E.Coli MPN/100ml |
≤10 |
*Azoto ammoniacale (come NH3) % |
≤0.5 |
*Anidride solforosa (come SO2) % |
≤0.1 |
*Azoto totale (come N) % |
≤3.3 |
*Solfuro Totale (come S) % |
0.8~2.5 |
Arsenico (come As) mg/kg |
≤0.5 |
Piombo (come Pb) mg/kg |
≤0.5 |
Metalli Pesanti (come Pb) mg/kg |
≤ 5 |
Mercurio (come Hg) mg/kg |
≤0.1 |
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