fabbrica di proteina di ceci
Un'azienda di proteine di ceci rappresenta un'impianto all'avanguardia dedicato all'estrazione e al trattamento di proteine di alta qualità da ceci gialli attraverso processi meccanici e chimici avanzati. L'impianto utilizza attrezzature innovative per la pulizia, la decorticazione, il macinato e la separazione della proteina, garantendo un rendimento massimo e una purità del prodotto. L'azienda utilizza tecnologie di elaborazione umida innovative che separano efficacemente la proteina dai componenti di amido e fibra, raggiungendo concentrazioni proteiche fino al 85%. Sistemi di filtraggio avanzati ed equipaggiamenti per l'essicazione a spruzzo garantiscono una qualità del prodotto coerente e una funzionalità ottimale della proteina. I laboratori di controllo qualità all'interno dell'impianto monitorano continuamente i parametri di produzione e le specifiche del prodotto, garantendo il rispetto dei standard internazionali di sicurezza alimentare. L'azienda implementa linee di produzione automatizzate che gestiscono tutto, dalla ricezione del materiale grezzo all'imballaggio finale, massimizzando l'efficienza e minimizzando gli errori umani. Caratteristiche di sostenibilità ambientale includono sistemi di riciclo dell'acqua, attrezzature efficienti dal punto di vista energetico e processi di riduzione dei rifiuti. L'impianto può elaborare diverse migliaia di tonnellate di ceci gialli annualmente, producendo isolati e concentrati proteici per varie applicazioni nei settori alimentari e delle bevande, inclusi prodotti alternativi alla carne, alternative al latte, prodotti per la nutrizione sportiva e alimenti funzionali.