vörur af maltodextrin
Maltodextrininn framkvæmir margbreytt carbohydrate innriði sem er afleitt frá náttúrlegum stärkur þurfa að sorgfylgðu enzymatic tölu. Þessi hvít, smáeit sviktað puldur er í boði sem mikilvæg hluti í mörgum mat, drykkju og lyfja útfærslum. Vörurnar hafa einstakt molekúlubúnað sem gefur mikið af gott lítil og stöðugleika í báðum heita og kalda lausnum, gerandi það einkum val við mörg vörumerki rannsóknir. Maltodextrin vöru eru merkt með dextrose jafngildi (DE), sem ákvarðar virkni og notkun. Lág DE gildi tákna lengra polymer keðjur, sem endurræsir vöru með minnka svikt og breytt binding eigindi, en hárr DE gildi bjóða auðveldara svikt og flár. Þessir vöru vinna vel sem fullt af hlutir, textúr breytingar og stillingar í matsker. Þeir fyrir hagkvæma munn tilfelli, breytt varðveitastöðu og stjórnað kristalli í mörgum samsetningum. Teknósk verslun maltodextrin streykst aðgerð sem ferill fyrir smak og lit, en einnig sem góð spray-drying hjálpar í puldur freming. Í spörðslu næringu, maltodextrin vöru gefa sniðmát eftir energy byrjun, en í lyfja útfærslu, þeir vinna sem voru fullt af bindandi og skjal afþreying.