produkt maltodextrin
Maltodextrin mewakili bahan karbohidrat serba guna yang diperoleh daripada tepung alam melalui pemprosesan enzimatik yang teliti. Serbuk putih ini, yang sedikit manis, berkhidmat sebagai komponen penting dalam pelbagai aplikasi makanan, minuman, dan farmasi. Produk ini mempunyai struktur molekul unik yang memberikan kebolehteoran yang cemerlang dan kestabilan dalam larutan panas dan sejuk, menjadikannya pilihan terbaik untuk banyak proses pengeluaran. Produk maltodextrin ditandai oleh kewirawanan glukosa (DE) mereka, yang menentukan fungsi dan aplikasi mereka. Nilai DE yang lebih rendah menunjukkan rantai polimer yang lebih panjang, menghasilkan produk dengan kelemahan manis dan sifat ikatan yang diperhebatkan, manakala nilai DE yang lebih tinggi menawarkan kelemahan manis yang lebih tinggi dan humektansi. Produk-produk ini cemerlang dalam peranan mereka sebagai ejen pembesaran, penapis tekstur, dan stabilizer dalam sistem makanan. Mereka menyumbang kepada rasa mulut yang lebih baik, kestabilan rak yang diperhebatkan, dan pengendalian kristalisasi dalam pelbagai formula. Kelibu teknologi maltodextrin diperluaskan kepada keupayaannya bertindak sebagai pembawa untuk rasa dan warna, sementara juga berkhidmat sebagai bantuan penyemprotan yang efektif dalam pengeluaran serbuk. Dalam nutrisi sukan, produk maltodextrin menyediakan sumber tenaga yang mudah didapat, manakala dalam aplikasi farmasi, mereka berfungsi sebagai pembahagi tablet yang cemerlang dan ejen penutup.
EN
