मैल्टोडेक्स्ट्रिन उत्पाद
माल्टोडेक्स्ट्रिन प्राकृतिक स्टार्चहरूबाट धेरै एन्झाइमिक प्रसेसद्वारा उत्पन्न गरिएको एक बहुमुखी कार्बोहाइड्रेट पदार्थ हो। यो सफेद, थोडै ठूलो छाँवको पाउडर विभिन्न भोजन, पेय र फार्मेस्युटिकल अनुप्रयोगहरूमा मुख्य घटकको रूपमा सेवा गर्दछ। यसको विशेष आणविक संरचना यसलाई गर्म र ठन्डै पेयहरूमा उत्कृष्ट विलेजन र स्थिरता प्रदान गर्दछ, जसले यसलाई धेरै निर्माण प्रक्रियाहरूका लागि आदर्श वैकल्पिक बनाउँछ। माल्टोडेक्स्ट्रिन उत्पादहरूले तिनीहरूको कार्यक्षमता र अनुप्रयोगहरू निर्धारण गर्ने डेक्स्ट्रोस समतुल्यता (DE) द्वारा चिनिन्छ। कम DE मानहरू लामो पॉलिमर चेनहरूको लागि निर्दिष्ट छन्, जसले थोरै छाँव र बढी बाँधने गुणस्तरहरू दिन्छ, जबकि बढी DE मानहरू बढी छाँव र शीघ्रता प्रदान गर्दछ। यी उत्पादहरू भोजन प्रणालीमा फुल एजेन्ट, पाक्षिक संशोधक र स्थिरकर्ताहरूको रूपमा उत्कृष्ट रूपमा काम गर्दछन्। तिनीहरूले भिन्न सूत्रहरूमा सुधारित माउथफील, बढी शेल्फ स्थिरता र नियन्त्रित क्रिस्टलकरणमा योगदान गर्दछन्। माल्टोडेक्स्ट्रिनको तकनीकी बहुमुखिता फ्लेवरहरू र रङहरूका लागि बाहकको रूपमा पनि काम गर्ने र पाउडर उत्पादनमा स्प्रे-ड्राइंग सहायकको रूपमा पनि काम गर्दछ। खेल भ्रमणमा, माल्टोडेक्स्ट्रिन उत्पादहरूले तत्काल प्राप्त ऊर्जा स्रोतहरू प्रदान गर्दछ, जबकि फार्मेस्युटिकल अनुप्रयोगहरूमा तिनीहरूले उत्कृष्ट टॅबलेट बाँधने र कोटिंग एजेन्टको रूपमा काम गर्दछ।