gróðurbasert maltodextrin
Maltodextrín sem er af gróðu er margbreytt kjörstofa sem afkomin er frá náttúrlegum gróðuuppruna, eins og korni, rýsi eða kartöflustarchi þar sem notast er við enzýmshluti. Þessi hvít, neutrallíðandi pulverspynni er mikilvægur aukinn í mörgum mat, drykkjum og lífeyrissviðum. Hanns molekúlubylting bestar á D-glúkósu einingum sem tengdir eru með alpha-1,4 glykosídskoti, með ólíkum keðjuþéttum sem ákvörða dextrose gildi (DE) hans. Ferlið til að gerðast maltodextrína inniheldur áhugaverða stjórnun enzýmsbráðra af starchmolekúlum, sem skilar vöru sem veit góða lýsigevna, lág hygroscopicity og minnka sósuhiti. Maltodextrín frá gróðu virkar sem góðan fjölmenningaraðila, texturmódifikan og stillari í matvörum. Hann býður upp á mikilvægar teknólogíverði eins og betri munnfleif, hækkaða stillingu og stjórnanda þétti í mörgum samsetningum. Neutrál smakur þessa aukins gerir hann vel fyrir notkun þar sem er mikilvægt að halda áfram upprunalega smak vörunar. Auk þess, hlutverkur hans að mynda filmi og gefa líkan líkamsins til væsa gerir hann ómótið í spray-drying ferlum og mikroencapsulation notkunum. Hreint merki þess aukins og gróðuuppruna hans er að Sameinuðu ríkisnefndinni við sögu um náttúrulegar alternatíva í samsetningunum sínum.