Plant Based Maltodextrin: Natural Functional Ingredient para sa Food and Beverage Applications

RM604, 28TH XUANHUA RD, DISTRICTO NG CHANGNING, SHANGHAI, TSINA +86 13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

maltodextrin mula sa halaman

Ang plant based maltodextrin ay isang maaaring carbohydrate na nakuha mula sa mga natural na halaman tulad ng corn, rice, o potato starch sa pamamagitan ng enzymatic hydrolysis. Ang itim na, walang lasa na pulbos na ito ay naglilingkod bilang isang mahalagang sangkap sa iba't ibang aplikasyon ng pagkain, inumin, at parmaseytikal. Ang kanyang molekular na estraktura ay binubuo ng mga D-glucose units na konektado sa pamamagitan ng alpha-1,4 glycosidic bonds, na may magkakaibang haba ng chain na tumutukoy sa kanyang dextrose equivalent (DE) value. Ang proseso ng paggawa ay sumasali sa saksak na kontroladong pagbaba ng mga molekula ng estarch, na nagreresulta sa produkto na nagbibigay ng maayos na solubility, mababang hygroscopicity, at maliit na sweetness. Ang plant based maltodextrin ay naglilingkod bilang isang epektibong bulking agent, texture modifier, at stabilizer sa mga produktong pagkain. Ito ay nagbibigay ng pangunahing teknolohikal na benepisyo tulad ng pinagandang mouthfeel, pinatibay na stability, at kontroladong viscosity sa iba't ibang formulasyon. Ang neutral na profile ng lasa ng sangkap ay gumagawa nitong ideal para sa aplikasyon kung saan ang pagpapanatili ng orihinal na lasa ng produkto ay mahalaga. Pati na rin, ang kanyang kakayahan na bumuo ng mga pelikula at magbigay ng katawan sa mga likidong produktong gumagawa nitong walang bahagi sa mga proseso ng spray-drying at microencapsulation aplikasyon. Ang clean label status ng sangkap at orihen sa halaman ay nakatutok sa mga manununo na humahanap ng mga natural na alternatibo sa kanilang formulasyon.

Mga Populer na Produkto

Industrial Grade Corn Modified Starch Mataas na Kalidad na Suplay ng Fabrika sa Forma ng Bubulakaw Matamis na Lasa para sa Mga Ingredyente Naipakita sa Bag TINGNAN ANG MGA DETALHE

Industrial Grade Corn Modified Starch Mataas na Kalidad na Suplay ng Fabrika sa Forma ng Bubulakaw Matamis na Lasa para sa Mga Ingredyente Naipakita sa Bag

Mura at Kinikilalang Kosher na Klase ng Pagkain na Guar Gum Baking Powder Dried Stabilizer Antioxidant na may Emulsifiers Thickeners Bag TINGNAN ANG MGA DETALHE

Mura at Kinikilalang Kosher na Klase ng Pagkain na Guar Gum Baking Powder Dried Stabilizer Antioxidant na may Emulsifiers Thickeners Bag

Bagong Klase ng Xanthan Gum sa 25kg Bag Mula sa Tsina Halal na Mga Pagkatigilya Stabilizers Emulsifiers Polber Form TINGNAN ANG MGA DETALHE

Bagong Klase ng Xanthan Gum sa 25kg Bag Mula sa Tsina Halal na Mga Pagkatigilya Stabilizers Emulsifiers Polber Form

Natutuloy na Kalinisan na Cellulose Casing para sa Tatsa Mga Kulay na Iba't-Iba Mahusay na Pagganap para sa Manok, Baka, Baboy sa Carton Packaging TINGNAN ANG MGA DETALHE

Natutuloy na Kalinisan na Cellulose Casing para sa Tatsa Mga Kulay na Iba't-Iba Mahusay na Pagganap para sa Manok, Baka, Baboy sa Carton Packaging

Ang plant based maltodextrin ay nag-aalok ng maraming halaga na gumagawa sa kanya bilang isang kailangan na sangkap sa maraming industriya. Una, ang mahusay na solubility nito sa parehong mainit at malamig na sistema ay nagbibigay ng kagandahan sa iba't ibang aplikasyon, mula sa instant beverages hanggang sa baked goods. Ang kakayahan ng sangkap na magbigay ng katawan at tekstura nang hindi nagdaragdag ng siginificant na pamamanhikan ay nagpapahintulot sa mga formulator na maabot ang kinakailangang mouthfeel samantalang pinapanatili ang kontrol sa profile ng pamamanhikan ng produkto. Ang kanyang estabilidad sa iba't ibang proseso condition, kabilang ang mataas na temperatura at bumabagsak na pH level, ay nagpapatibay ng konsistensya sa buong proseso ng paggawa. Ang papel ng sangkap bilang carrier at bulking agent sa mga powder formulation ay tumutulong sa pagsulong ng propiedades ng pagpupunta at nagpapigil sa pagkakahawak, pagpapahaba sa shelf life ng produkto. Ang natural na pinagmulan nito ay nakatatrak sa mga konsumidor na hinahanap ang clean label na produkto, habang ang cost effective nito ay nagiging atractibo para sa mga manunukoy. Ang mababang hygroscopicity nito ay tumutulong sa pagsisimulan ng estabilidad ng produkto sa panahon ng pagtutubos, pagpapabawas ng pagkakahawak at pagpapatibay ng konsistente na kalidad. Ang kanyang kagandahan sa spray drying applications ay nagpapahintulot sa epektibong produksyon ng mga produkto sa powdery habang inuwi ang sensitibong sangkap sa pamamagitan ng microencapsulation. Ang plant based maltodextrin din ay naglilingkod bilang isang mahusay na fat replacer, nagpapahintulot sa paglikha ng mga produktong may bababa o walang taba nang hindi sumasaktan ang tekstura o mouthfeel. Ang neutral na profile ng lasa nito ay nagpapatibay na hindi ito magsasama sa inaasahang lasa ng huling produkto, nagiging kahanga-hanga ito para sa parehong sweet at savory applications. Ang mabilis na dispersibility at instant na pag-unlad ng viscosity nito ay nag-uulat sa pagbago ng kagandahan ng proseso at konsistensya ng produkto.

Mga Praktikal na Tip

Tetrasodium Pyrophosphate: Ang Papel sa Modernong Paggawa ng Pagkain

27

May

Tetrasodium Pyrophosphate: Ang Papel sa Modernong Paggawa ng Pagkain

TINGNAN ANG HABIHABI
Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

27

May

Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

TINGNAN ANG HABIHABI
Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

27

May

Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

TINGNAN ANG HABIHABI
Pag-uugnay ng Minsa: Paano Sila Nagpapabuti sa Kalidad ng Produkto

27

May

Pag-uugnay ng Minsa: Paano Sila Nagpapabuti sa Kalidad ng Produkto

TINGNAN ANG HABIHABI

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

maltodextrin mula sa halaman

dextrin maltodextrin
maltodextrin na natural
maltodextrin almidon
mga produkto na umaasa sa maltodextrin
aditibo sa pagkain na maltodextrin
manioc maltodextrin
Mga Superbyor na Pangungusap sa Paggamit

Mga Superbyor na Pangungusap sa Paggamit

Ang plant-based maltodextrin ay nagpapakita ng mga kahanga-hangang pangungusap sa paggamit na naglalayong maghiwalay sa industriya ng mga sangkap sa pagkain. Ang unikong anyo ng kanyang molekular ay nagbibigay-daan sa napakaliwanag na solubility sa parehong mainit at malamig na mga sistema, pinapaganda ang mabilis na pagkalat at patuloy na distribusyon sa iba't ibang mga pormulasyon. Ang kakayahan ng sangkap na bumuo ng matatag na solusyon sa isang malawak na saklaw ng mga konsentrasyon ay gumagawa nitong mahalaga sa mga aplikasyon na nangangailangan ng tiyak na kontrol sa viskosidad. Ang kanilang mga katangian sa pamamagitan ng pagbubuo ng pelikula ay nagdidulot ng mas maayos na tekstura at pakiramdam sa bibig sa mga tapos na produkto, habang ang kanilang estabilidad sa pagproseso ay nagpapatibay ng konsistente na pagganap sa iba't ibang kondisyon sa paggawa. Ang mga inihanda na dextrose equivalent (DE) na mga halaga ay nagbibigay-daan sa mga formulator ng fleksibilidad sa pagkamit ng mga espesipikong pangangailangan sa paggamit, mula sa pagpapalaki at pagbabago ng tekstura hanggang sa efisyensiya sa spray drying.
Napakaraming Gamit

Napakaraming Gamit

Ang kakayahang mag-adapt ng maltodextrin na batay sa halaman ay nagiging isang mahalagang sangkap sa iba't ibang aplikasyon. Sa mga sistema ng inumin, ito ay gumagana bilang isang body builder at stabilizer, pagsusustento ng clarity habang sinusubok ang mouthfeel. Sa mga produkto ng confectionery, ito ay sumisilbing controller ng crystallization at texture modifier, nagdedebelop ng kinakailangang sensoryong katangian. Ang papel ng sangkap sa mga produkto ng sports nutrition ay kasama ang pagbibigay ng madaling ma-access na enerhiya at pagpapabuti ng powder dissolution. Sa mga aplikasyon ng pharmaceutical, ito ay sumisilbing epektibong carrier at coating agent, proteksyon sa aktibong mga sangkap at pagsasiguradong wastong paghahatid ng dosage. Ang kanyang kakayanang gumamit sa mga produkto ng bakery ay kasama ang pagpapanatili ng moisture at pagpapabuti ng texture, habang sa mga aplikasyon ng dairy, ito ay nagdudulot ng mas mainit na stability at mouthfeel.
Paghahanda ng Clean Label

Paghahanda ng Clean Label

Ang plant based maltodextrin ay sumasailalim nang mabuti sa pataas na demand para sa mga clean label ingredients. Ang kanyang natural na orihen mula sa halaman, karaniwang mula sa corn, rice, o potato, ay nag-iisa sa mga konsumidor na hinahanap ang malinaw at kilala na mga ingredyente. Ang proseso ng paggawa ay gumagamit ng natural na enzymatic conversion, hindi ginagamit ang mga harsh chemical treatments at pinapanatili ang clean label status ng ingredient. Ang katangiang ito ang nagiging sanhi kung bakit mahalaga ito para sa mga manunuyong nagdedevelop ng mga produkto para sa mga health-conscious na konsumidor. Ang pagsasabuhay ng ingredient sa mga label ay simpleng at kaibiganan ng mga konsumidor, suporta sa mga brand sa kanilang mga initiatibo ng clean label. Ang natural na orihen nito ay nagiging sanhi rin upang maging sapat ito para sa mga vegetarian at vegan products, pagpapalawak ng atraktibong segmento ng market na plant-based.