Manioc Maltodextrin: Natatanging Solusyon ng Karbohidrato para sa mga Aplikasyon sa Pagkain at Farmaseytikal

RM604, 28TH XUANHUA RD, DISTRICTO NG CHANGNING, SHANGHAI, TSINA +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

manioc maltodextrin

Ang manioc maltodextrin ay isang maaaring carbohydrate ingredient na nagmula sa cassava root sa pamamagitan ng enzymatic hydrolysis. Ang puting, kaunting matatamis na pulbos na ito ay naglilingkod bilang isang kritikal na bahagi sa maraming panganib at mga aplikasyon sa pangpharmaceutical. Sa pamamagitan ng kanyang neutral na profile ng lasa at mahusay na characteristics ng solubility, ang manioc maltodextrin ay nagiging isang epektibong bulking agent, texture modifier, at carrier material. Ang produkto ay ipinapakita ang iba't ibang antas ng dextrose equivalency (DE), madalas na umuukol mula 3 hanggang 20, na naghahati-hati sa kanyang functionality at application scope. Ang kanyang molecular structure ay binubuo ng D-glucose units na konektado sa pamamagitan ng alpha-1,4 at alpha-1,6 glycosidic bonds, na nagbibigay ng natatanging teknolohikal na properties. Ang manioc maltodextrin ay ipinapakita ang eksepsiyonal na estabilidad sa parehong buhangin at likido systems, na gumagawa ito ng walang halaga para sa maraming industriyal na aplikasyon. Ang ingredyente ay naglilingkod bilang isang maalingawng awting enerhiya habang nag-aambag ng minimong matamis, pagpapahintulot sa mga manunufacture upang makamit ang inilalapat na textural na propiedades nang hindi masyadong nakakaapekto sa lasa ng produkto. Ang kanyang masusing kakayahan sa pamamagitan ng paggawa ng pelikula at kakayahan na palawakin ang mouthfeel ay gumawa ito ng pinili sa pagproseso ng pagkain, lalo na sa instant foods, beverages, at dairy products.

Mga Bagong Produkto

Takilya Refined Semi-Refined Kappa Carrageenan Pulbos na Pagdaragdag sa Pagkain Stabilizers para sa Malambot na Candy Jelly Ice Cream-Kalakhan Bag Packaging TINGNAN ANG MGA DETALHE

Takilya Refined Semi-Refined Kappa Carrageenan Pulbos na Pagdaragdag sa Pagkain Stabilizers para sa Malambot na Candy Jelly Ice Cream-Kalakhan Bag Packaging

Direct Supply ng Meat Food Grade TG Enzyme Powder 120U/g Transglutaminase Ingredyente Binder Dried 80146-85-6 Naipakete sa Bag TINGNAN ANG MGA DETALHE

Direct Supply ng Meat Food Grade TG Enzyme Powder 120U/g Transglutaminase Ingredyente Binder Dried 80146-85-6 Naipakete sa Bag

Saklaw ng Konjac Gum Powder (CAS 37220-17-0) Tinatayang Aditibo sa Pagkain at Paligsahin para sa mga Produkto ng Karne Nakapaksa sa mga Bag TINGNAN ANG MGA DETALHE

Saklaw ng Konjac Gum Powder (CAS 37220-17-0) Tinatayang Aditibo sa Pagkain at Paligsahin para sa mga Produkto ng Karne Nakapaksa sa mga Bag

Halal Certified Edible Collagen Sausage Casing Dried Roll Style with Dry Flavor para sa Supply ng Hot Dog Factory Carton Packaged TINGNAN ANG MGA DETALHE

Halal Certified Edible Collagen Sausage Casing Dried Roll Style with Dry Flavor para sa Supply ng Hot Dog Factory Carton Packaged

Ang manioc maltodextrin ay nag-aalok ng maraming kumpletong mga benepisyo na gumagawa sa isang mahusay na pagpipilian para sa mga gumagawa ng pagkain at mga kompanya sa parmaseytika. Nakapaloob ang pangunahing benepisyo nito sa kanyang eksepsiyonal na kakayahan, na gumagana nang epektibo bilang bulking agent, stabilizer, at texture enhancer sa iba't ibang aplikasyon. Ang neutral na profile ng lasa ng sangkap ay siguradong hindi magiging dahilan ng pag-uulat sa inaasahang lasa ng mga produkto, habang ang mataas na solubility nito ay nagpapamahagi ng madaling pagkakaroon sa parehong buhangin at likido. Mula sa pananaw ng proseso, ipinapakita ng manioc maltodextrin ang kamangha-manghang estabilidad sa panahon ng init na pagproseso at freeze-thaw cycles, na nagdidulot ng pag-unlad ng buhay ng produktong sa imbakan. Ang kakayahan ng sangkap na magbigay ng katawan at mouthfeel nang walang pagdaragdag ng malaking kutsarang dulot ay nagiging laging mahalaga sa mga reduksyong-suklay na formulasyon. Ang natural na pinagmulan nito mula sa ugat ng cassava ay nakatutok sa mga konsumidor na hinahanap ang mga produkto na may clean label, habang ang mas mura ito kaysa sa iba pang maltodextrins ay nagbibigay ng ekonomikong benepisyo sa mga manunuo. Ang maalingaling na katangian ng carrier nito ay gumagawa ng ideal para sa mga aplikasyon ng spray-drying, na nagpapayaman ng pag-iwas sa volatile compounds at nagpapadali ng produksyon ng buhangin. Pati na rin, ang mababang hygroscopicity nito ay tumutulong sa pamamahagi ng estabilidad ng produkto sa oras ng pagtutubos, bumabawas sa caking at nagpapabuti ng flowability sa mga aplikasyon ng buhangin. Ang mga karakteristikong ito, kasama ang kanilang kakayahan sa pagdinding at pagbibigay ng enerhiya, ay gumagawa ng mahalagang sangkap ang manioc maltodextrin sa modernong pag-formulate ng pagkain.

Mga Praktikal na Tip

Ang Kinabukasan ng Sodium Tripolyphosphate: Mga Trend at Pagbabago

27

May

Ang Kinabukasan ng Sodium Tripolyphosphate: Mga Trend at Pagbabago

TINGNAN ANG HABIHABI
Tetrasodium Pyrophosphate: Ang Papel sa Modernong Paggawa ng Pagkain

27

May

Tetrasodium Pyrophosphate: Ang Papel sa Modernong Paggawa ng Pagkain

TINGNAN ANG HABIHABI
Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

27

May

Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

TINGNAN ANG HABIHABI
Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

27

May

Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

TINGNAN ANG HABIHABI

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

manioc maltodextrin

aditibo sa pagkain na maltodextrin
maltodextrine keto
organikong mais maltodextrin
mais maltodextrin keto
manioc maltodextrin
binago ang maltodextrin
Superior na Kagandahan sa Proseso

Superior na Kagandahan sa Proseso

Nakikilala ang manioc maltodextrin dahil sa kanyang kamangha-manghang estabilidad sa pagproseso sa iba't ibang kondisyon ng paggawa. Ang talagang katangian na ito ay nagbibigay-daan para maiwanan ng ingredyente ang kanyang punong propiedades sa loob ng mga iba't ibang proseso ng produksyon, kabilang ang mga pagproseso sa mataas na temperatura, pagsusulat, at maraming siklo ng freeze-thaw. Umabot ang estabilidad hanggang sa parehong mga sistema ng tahimik at likido, gumagawa ito ng isang napakalaking sangkap para sa iba't ibang aplikasyon. Sa panahon ng thermal processing, tinutubuan ng manioc maltodextrin ang kanyang integridad na estruktura, humihinto sa hindi inaasahang pagbabago sa tekstura o paggamit. Ang estabilidad na ito ay lalo nang mahalaga sa mga produkto na kailangan ng retorting o UHT processing, kung saan marami sa mga iba pang sangkap ay maaaring mabuo o mawala ang kanilang epektibidad. Pati na rin ang resistensya ng sangkap sa mga pagbabago ng pH na nagpapalakas pa ng kanyang paggamit sa iba't ibang sistema ng pagkain, mula sa asidong mga inumin hanggang sa neutral na mga produkto ng karne.
Kompatiblidad sa Clean Label

Kompatiblidad sa Clean Label

Bilang ang demand ng mga konsumidor para sa mga produkto na may clean label ay patuloy na tumataas, ang manioc maltodextrin ay lumilitaw bilang isang ideal na pagpipilian ng sangkap para sa mga tagapaggawa na hinahanap ang mga alternatibong natural. Nakakakuha mula sa ugat ng cassava sa pamamagitan ng isang natural na proseso ng enzymatic, ito ay kumakatawan nang maayos sa mga kinakailangan ng clean label samantalang nagdadala ng mas magandang pagkilos. Ang basahang sangkap na ito ay nakatutok sa mga konsumidor na hinahanap ang mga produkto na may simpleng, kilalang mga sangkap. Ang kanyang natural na pinagmulan ay gumagawa nitongkopetente para sa mga produktong vegetarian at vegan, pinalalawig ang kanyang potensyal sa merkado. Ang makita ang produksyon at simpleng pagpapahayag ng mga sangkap sa mga label ay tumutulong sa pagbubuo ng tiwala ng mga konsumidor. Sa dagdag pa rito, ang libreng status nito mula sa alergeno ay gumagawa nitong ligtas na pagpipilian para sa mga sensitibong konsumidor, nagdidagdag sa kanyang atractibo sa mga formulasyon ng clean label.
Maraming Gamit na Kakayahan

Maraming Gamit na Kakayahan

Ang kahanga-hangang kakayahan ng manioc maltodextrin ay nagpapakita ng kanyang natatanging papel sa industriya ng mga sangkap ng pagkain. Ang mga multifulsyonal na katangian nito ay nagbibigay-daan upang maglingkod sa iba't ibang layunin sa loob ng isang formulasyon, pagsisimplehe ang mga listahan ng sangkap at pagsusulit sa kalaksakan ng mga proseso ng paggawa. Bilang isang bulking agent, ito ay nagbibigay ng katawan at estraktura sa mga produkto habang nag-aambag ng maliit lamang ng anyong panghiwa, gumagawa ito ng ideal para sa mga aplikasyon na bawasan ang asukal. Ang mga kamangha-manghang katangian ng pag-form ng pelikula nito ay nagpapabuti sa pakiramdam sa bibig at tekstura sa mga inumin at produkto ng dairy. Ang mga katangiang carrier ng sangkap ay nagiging mahalaga sa mga aplikasyon ng spray-drying, protektado ang mga sensitibong kompound at pagsasaya ng produksyon ng babaw. Ang kakayanan nito na mapabuti ang freeze-thaw stability sa mga tinutuhong produkto habang pinapanatili ang optimal na tekstura ay nagpapakita ng kanyang malawak na paggamit sa iba't ibang sistema ng pagkain.