Μαλτοντεκστρίνη από Κάσσαβα: Φυσική, Πολυσποριότητα Λύση Υδατάνθρακων για Εφαρμογές Τροφίμων και Φαρμακευτικών

RM604, 28Η ΟΔΟΣ XUANHUA, ΝΟΜΟΣ CHANGNING, ΣΑΝΓΧΑΙ, ΚΙΝΕΡΓΙΑ +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Λάβετε Δωρεάν Προσφορά

Ο προστάτευός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα.
Email
Όνομα
Company Name
Message
0/1000

μαλτοδεξτρίνη μανιόκας

Το μαλτοδεξτρινο από κάσσαβα είναι ένα πολύσχημο υδατάνθρακα που προέρχεται από τη ρίζα κάσσαβας μέσω ενζυματικής υδρολύσης. Αυτό το λευκό, ελαφρώς γλυκό φωτιά είναι βασικό συστατικό σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Με το ουδέτερο γεύσης προφίλ και τις εξαιρετικές ιδιότητες διαλυσιμότητας, το μαλτοδεξτρινο κάσσαβας λειτουργεί ως αποτελεσματικό πρόσθετο ύψος, τροποποιητής μορφής και μεταφορικό υλικό. Το προϊόν παρουσιάζει διάφορες βαθμολογίες δεξτροζικού ισοδυναμικού (DE), που συνήθως κυμαίνονται από 3 έως 20, κάτι που καθορίζει τη λειτουργικότητά του και το πεδίο εφαρμογής. Η μοριακή του δομή αποτελείται από μονάδες D-γλευκόζης που συνδέονται μέσω αλφα-1,4 και αλφα-1,6 γλυκοσιδικών δεσμών, παρέχοντας μοναδικές τεχνολογικές ιδιότητες. Το μαλτοδεξτρινο κάσσαβας εμφανίζει εξαιρετική σταθερότητα σε κριβάνα και υγρά συστήματα, κάνοντάς το αναμενόμενο για διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές. Το συστατικό λειτουργεί ως εξαιρετική πηγή ενέργειας ενώ προσφέρει ελάχιστη γλυκότητα, επιτρέποντας στους κατασκευαστές να επιτύγχανουν τις επιθυμητές ιδιότητες μορφής χωρίς να επηρεάζουν σημαντικά το γεύσης προφίλ του προϊόντος. Οι ανώτερες ικανότητες δημιουργίας φιλμ και η ικανότητα να ενισχύει την αίσθηση στο στόμα το έχουν κάνει το προτιμόμενο επιλογή στην επεξεργασία τροφίμων, ειδικά σε τα ταχεία ετοιμαζόμενα τρόφιμα, ποτά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Νέα Προϊόντα

Ωστική Εξαγωγή Καθαρού Ημικαθαρού Κάπα Καραγιενάν Πουδρώματος Προσθέτων Τροφίμων Σταθεροποιητών Γλυκιών Ζελί Παγωτού - Σε Μεγάλα Σάκκια Ενσωμάτωση ΠΡΟΒΑΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Ωστική Εξαγωγή Καθαρού Ημικαθαρού Κάπα Καραγιενάν Πουδρώματος Προσθέτων Τροφίμων Σταθεροποιητών Γλυκιών Ζελί Παγωτού - Σε Μεγάλα Σάκκια Ενσωμάτωση

Αμεσή Παροχή Φαγητικού Βαθμού Πυρήναιου Κρέατος TG Ενζυματική Πούδρα 120U/g Transglutaminase Συστατικό Binder Ξηρό 80146-85-6 Σε Σάκκο Μεσοπακήτωση ΠΡΟΒΑΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Αμεσή Παροχή Φαγητικού Βαθμού Πυρήναιου Κρέατος TG Ενζυματική Πούδρα 120U/g Transglutaminase Συστατικό Binder Ξηρό 80146-85-6 Σε Σάκκο Μεσοπακήτωση

Συνταγματική Αγορά Konjac Gum Πούδρα (CAS 37220-17-0) Ξηρό Τροφιμολογικό Σταθεροποιητικό και Αύξηση Γεύσης για Προϊόντα Κρεατοπροϊόντων Σε Σακούλια ΠΡΟΒΑΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Συνταγματική Αγορά Konjac Gum Πούδρα (CAS 37220-17-0) Ξηρό Τροφιμολογικό Σταθεροποιητικό και Αύξηση Γεύσης για Προϊόντα Κρεατοπροϊόντων Σε Σακούλια

Halal Επιτευχθέν Φαγητό Κολλαγόειδες Βυρίσματα Ξερά Ρολό Στιλ με Ξηρό Γεύση για Εργοστάσιο Κροκετών σε Κάρτον Εμπακταγέν ΠΡΟΒΑΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Halal Επιτευχθέν Φαγητό Κολλαγόειδες Βυρίσματα Ξερά Ρολό Στιλ με Ξηρό Γεύση για Εργοστάσιο Κροκετών σε Κάρτον Εμπακταγέν

Το μαλτοδεξτρινο από κάσσαβα προσφέρει αρκετές ενδιαφέρουσες προνομίες που το κάνουν εξαιρετική επιλογή για τους παραγωγούς τροφίμων και τις φαρμακευτικές εταιρείες. Η βασική πλεονέκτημά του βρίσκεται στην απίστευτη του πολυσόπειρα, λειτουργώντας αποτελεσματικά ως προσθέτης μεγέθους, σταθεροποιητή και βελτιωτή της μορφής σε διάφορες εφαρμογές. Το χαρακτηριστικό του ουδέτερου γεύσης εξασφαλίζει ότι δεν θα παρεμβαίνει στην επιθυμητή γεύση των τελικών προϊόντων, ενώ η υψηλή του διαλυσιμότητα επιτρέπει εύκολη ενσωμάτωση σε ξηρά και υγρά συστήματα. Από την άποψη της επεξεργασίας, το μαλτοδεξτρινο από κάσσαβα δείχνει εξαιρετική σταθερότητα κατά την θερμική μεταχείριση και κατά τους κύκλους παγώμανσης-αποτήξεως, συνεισφέροντας στην βελτίωση της ζωής στο ράφι του προϊόντος. Η ικανότητα του να παρέχει συγκεντρωμένο και αίσθημα στο στόμα χωρίς να προσθέτει σημαντική γλυκότητα το κάνει ιδιαίτερα αξιόλογο σε διατροφικές συνταγές με μειωμένο ζάχαρη. Η φυσική του προέλευση από τη ρίζα κάσσαβας επικαλεί τους καταναλωτές που αναζητούν προϊόντα με καθαρή ετικέτα, ενώ η οικονομική του αξιοπιστία σε σύγκριση με άλλα μαλτοδεξτρίνα παρέχει οικονομικά πλεονεκτήματα στους παραγωγούς. Οι εξαιρετικές ιδιότητες μεταφοράς του το κάνουν ιδανικό για εφαρμογές ψεκασμού, επιτρέποντας την διαφύλαξη των υπεραίρετων ουσιών και επιταχύνοντας την παραγωγή κόνεων. Επιπλέον, η χαμηλή του υγρανοσκόπηση βοηθά να διατηρείται η σταθερότητα του προϊόντος κατά την αποθήκευση, μειώνοντας τη συμπήκτη και βελτιώνοντας τη ροή στις εφαρμογές κόνεων. Αυτές οι ιδιότητες, συνδυασμένες με την περισταλτικότητά του και τις ιδιότητες παροχής ενέργειας, κάνουν το μαλτοδεξτρινο από κάσσαβα ένα αξιόλογο συστατικό στη σύγχρονη διατροφική συνταγογράφηση.

Πρακτικές Συμβουλές

Ο Μέλλοντας του Τρινιού Πολυφθαλμίτη: Τάσεις και Καινοτομίες

27

May

Ο Μέλλοντας του Τρινιού Πολυφθαλμίτη: Τάσεις και Καινοτομίες

Δείτε Περισσότερα
Τετράνιος Πυροφθαλμίτης: Η Ρόλος στη Σύγχρονη Επεξεργασία Τροφίμων

27

May

Τετράνιος Πυροφθαλμίτης: Η Ρόλος στη Σύγχρονη Επεξεργασία Τροφίμων

Δείτε Περισσότερα
Πρωτεΐνη Σόγιας: Πώς Υποστηρίζει Συντροφικές Πρακτικές

27

May

Πρωτεΐνη Σόγιας: Πώς Υποστηρίζει Συντροφικές Πρακτικές

Δείτε Περισσότερα
Αλεύρι Πατάτης: Το Μέλλον των Προσθέτων στα Τρόφιμα

27

May

Αλεύρι Πατάτης: Το Μέλλον των Προσθέτων στα Τρόφιμα

Δείτε Περισσότερα

Λάβετε Δωρεάν Προσφορά

Ο προστάτευός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα.
Email
Όνομα
Company Name
Message
0/1000

μαλτοδεξτρίνη μανιόκας

πρόσθετο φωτισμού μαλτοδεξτρίνης
μαλτοδεξτρίνη κετο
οργανική μαλτοδεξτρίνη από σιτάρι
κορνιζίου μαλτοδέκστριν keto
μαλτοδεξτρίνη μανιόκας
τροποποιημένο μαλτόδεκστριν
Υπεριορές Διαδικαστικές Σταθερότητες

Υπεριορές Διαδικαστικές Σταθερότητες

Το μαλτοντεκσρίν από κάσσαβα διαφέρει για τις εξαιρετικές διαδικαστικές του σταθερότητες σε διάφορες προϊόντων συνθήκες. Αυτή η εξαιρετική ιδιότητα επιτρέπει στο συστατικό να διατηρεί τις λειτουργικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια διαφόρων παραγωγικών διαδικασιών, συμπεριλαμβανομένων των υψηλοθερμικών αναγωγών, της κρύοτητας και πολλών κύκλων κρύμα-θαύμα. Η σταθερότητα επεκτείνεται σε καιρούς και υγρά συστήματα, κάνοντάς το ένα εξαιρετικά πολυχρηστό συστατικό για διάφορες εφαρμογές. Κατά τη διάρκεια θερμικών διαδικασιών, το μαλτοντεκσρίν από κάσσαβα διατηρεί την δομική του ολοκληρότητα, αποφεύγοντας απεπτές αλλαγές στην μορφή ή λειτουργία. Αυτή η σταθερότητα είναι ειδικά αξιόλογη σε προϊόντα που απαιτούν επανερμογή ή UHT επεξεργασία, όπου πολλά άλλα συστατικά μπορεί να διαλύσουν ή να χάσουν την αποτελεσματικότητά τους. Η αντοχή του συστατικού σε παραλλαγές pH ενισχύει επίσης την εφαρμοσιμότητά του σε διάφορα τροφιματικά συστήματα, από ξινές ποτάνες μέχρι ουδέτερα γαλακτικά προϊόντα.
Συμβατότητα Καθαρού Ετικέτας

Συμβατότητα Καθαρού Ετικέτας

Καθώς η ζήτηση των καταναλωτών για προϊόντα με καθαρό επισήμανση συνεχίζει να αυξάνεται, το μαλτοδέκστρινο από κάσσαβα εμφανίζεται ως ιδανική επιλογή συστατικού για τους κατασκευαστές που αναζητούν φυσικά εναλλακτικά. Προέρχεται από τη ρίζα κάσσαβα μέσω φυσικής ενζυματικής διαδικασίας, συμφωνεί τελείως με τις απαιτήσεις της καθαρής επισήμανσης ενώ προσφέρει υψηλότερη λειτουργικότητα. Αυτό το φυτικό συστατικό επιτρέπει στους καταναλωτές που αναζητούν προϊόντα με απλά, αναγνωρίσιμα συστατικά. Η φυσική προέλευσή του το καθιστά κατάλληλο για προϊόντα βοιωτικού και βητανικού καταναλώσεως, επεκτείνοντας το εμπορικό του δυναμικό. Η διαφανής διαδικασία παραγωγής και η απλή δήλωση συστατικών στις ετικέτες βοηθούν να δημιουργηθεί πίστη από τους καταναλωτές. Επιπλέον, η κατάστασή του χωρίς αλλεργόγονα το καθιστά ασφαλή επιλογή για ευαίσθητους καταναλωτές, συνεισφέροντας στην ελκυστικότητά του στις διατροφικές συνταγές με καθαρό επισήμανση.
Πολυλειτουργικότητα

Πολυλειτουργικότητα

Η εξαιρετική πολυσποριότητα του μαλτοντεκστρίνη από κάσσαβα το κάνει να διαφέρει στη βιομηχανία των συστατικών τροφίμων. Τα πολύλεκτρα χαρακτηριστικά του επιτρέπουν να εκπληρώνει διάφορες λειτουργίες μέσα σε μια μόνιμη σύνθεση, απλοποιώντας τις λίστες συστατικών και μειώνοντας την περιπλοκότητα στις διαδικασίες παραγωγής. Ως συστατικό πλήρωσης, παρέχει σώμα και δομή στα προϊόντα ενώ προσφέρει ελάχιστη γλυκότητα, κάνοντάς το αδιαζήτητο για εφαρμογές με μειωμένο ζάχαρη. Τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά δημιουργίας φιλμ του βελτιώνουν την αίσθηση στο στόμα και την μορφή σε ποτά και γαλακτικά προϊόντα. Τα χαρακτηριστικά μεταφοράς του συστατικού το κάνουν αξιόλογο σε εφαρμογές ψεκασμού, προστατεύοντας ευαίσθητα σύνθετα και επιτρέποντας την παραγωγή πυρήνων. Η ικανότητα του να βελτιώνει την σταθερότητα κατά κρύο-απόταξη σε κρυμένα προϊόντα ενώ διατηρεί την καλύτερη δομή αποδεικνύει την ευρεία λειτουργικότητά του σε διάφορα συστήματα τροφίμων.