Überblick
Hergestellt durch bakterielle Fermentation wird dieses vielseitige Zutat in verschiedenen Lebensmittelprodukten eingesetzt, um die Konsistenz und Stabilität zu verbessern. Es ist ideal für die Verwendung in Saucen, Salatsaucen, Backwaren und mehr geeignet und bietet hervorragende Verdickungseigenschaften selbst bei niedrigen Konzentrationen.
Spezifikation
| Produktname | Xanthangummi |
| Erscheinung | Weißer oder hellgelber Pulver |
| Zertifizierung | ISO |
| MF | (C35H49O29)n |
| CAS-Nr. | 11138-66-2 |
| Verpackung | 25kg/pp-Tüte |
| Herkunft | china |
| MESH | 80 |
| Marke | MERRYYANG |
| TYP | Säure调节器, Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel |
Mit hochwertiger Xanthan-Gummi-Lebensmittelqualität Funktion
| Spezifikation | Lebensmittelqualität |
| Partikelgröße Maschen | 80 |
| Viskosität | ≥6CPS |
| Trockenheitsverlust % | ≤15.0 |
| Aschegehalt % | ≤16.0 |
| Gesamtnitrogen % | ≤1.5 |
| Pyruvonsäure % | ≥1.5 |
| blei(Pb)(mg/kg) | ≤2 |
| Gesamtkeimzahl (CFU/g) | ≤5000 |
| Darmbakterien (MPN/g) | ≤30 |
| Salmonellen | Negativ |
| Schimmel und Hefen (CFU/g) | ≤500 |
| Salzwiderstand 3 Umdrehungen | ≥12.5 |
Anwendung: Xanthan-Gummi ist ein weißer oder hellgelber Pulver, es hat ausgezeichnete Verdickungseigenschaften, Schwebefähigkeit, Emulgation und Wasserlöslichkeit und besitzt eine gute Wärmebeständigkeit, Säure- und Alkalitoleranz, daher werden sie in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt.
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Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. wurde im Juli 2006 gegründet. Wir sind eines der professionellsten und engagiertesten Chemieunternehmen weltweit. Wir begannen unsere Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Herstellungsunternehmen in der Stadt Lianyungang, das sich auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung von Antioxidantien, pharmazeutischen Zwischenprodukten, APIs und verwandten Produkten spezialisiert.
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