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Xanthangummi

Überblick

Hergestellt durch bakterielle Fermentation wird dieses vielseitige Zutat in verschiedenen Lebensmittelprodukten eingesetzt, um die Konsistenz und Stabilität zu verbessern. Es ist ideal für die Verwendung in Saucen, Salatsaucen, Backwaren und mehr geeignet und bietet hervorragende Verdickungseigenschaften selbst bei niedrigen Konzentrationen.

Spezifikation

Produktname	Xanthangummi
Erscheinung	Weißer oder hellgelber Pulver
Zertifizierung	ISO
MF	(C35H49O29)n
CAS-Nr.	11138-66-2
Verpackung	25kg/pp-Tüte
Herkunft	china
MESH	80
Marke	MERRYYANG
TYP	Säure调节器, Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel

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Produktspezifikation

Spezifikation	Lebensmittelqualität
Partikelgröße Maschen	80
Viskosität	≥6CPS
Trockenheitsverlust %	≤15.0
Aschegehalt %	≤16.0
Gesamtnitrogen %	≤1.5
Pyruvonsäure %	≥1.5
blei(Pb)(mg/kg)	≤2
Gesamtkeimzahl (CFU/g)	≤5000
Darmbakterien (MPN/g)	≤30
Salmonellen	Negativ
Schimmel und Hefen (CFU/g)	≤500
Salzwiderstand 3 Umdrehungen	≥12.5

Produktmerkmale

Xanthan gum: Uses, health information, and substitutes

Xanthan Gum — Is This Food Additive Healthy or Harmful?

Verdickung

Verdickt Suppen, Saucen, Soßen und Fruchtfüllungen und so weiter

Stabilisator

Verhindert die Trennung von Zutaten in Salatdressings, Milchprodukten und pflanzlichen Milchalternativen

Emulgator

Verbessert die Texturgleichmäßigkeit bei verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren und tiefgekühlten Desserts

Hauptanwendungen


Milchprodukte	Soße	Bäckerei

Dienstleistungen und Prozesse

01 Probe

02 Fabrik

05 Interessensanfrage

Vorschlagsempfehlung

Musterbestätigung

Angebote verhandeln

Einladung zur Werksinspektion

Bevollmächtigte Unterschrift

03 Geschäft abschließen

04 After-Sales

Bestellung mit Anzahlung aufgeben

Produktionstest

Lieferannahme

Transport- und Lagerungsrichtlinien

7 * 24-Stunden-Reaktion

ZERTIFIKATE

Sodium Tripolyphosphate Powder (STPP) details

Lieferung

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