كل المنتجات

غوم زانتان

نظرة عامة

يُنتج عن طريق التخمير البكتيري، ويُستخدم هذا المكون المتعدد الاستخدامات في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية لتحسين القوام والاستقرار. إنه مثالي للاستخدام في الصلصات، وصلصات السلطة، والمنتجات المخبوزة وغيرها، حيث يقدم خواص تميغ ممتازة حتى عند التركيزات المنخفضة.

المواصفات

اسم المنتج	غوم زانتان
مظهر	مسحوق أبيض أو أصفر فاتح اللون
الشهادة	إيزو
الـ MF	(C35H49O29)n
رقم CAS.	11138-66-2
التغليف	25 كغ/كيس بولي بروبيلين
الأصل	الصين
شبكة	80
علامة تجارية	MERRYYANG
نوع	منظمي الحموضة، مُحلِّيات، مثبتات، مُسَمِّكات

نظرة عامة
منتجات موصى بها

مع وظيفة عالي الجودة لمادة الزانتان جم غذائي

1-Merry_03

وصف المنتج

مع وظيفة عالي الجودة لمادة الزانتان جم غذائي

المواصفات	درجة غذائية
حجم الجسيمات شبكة	80
السسكوسية	≥6CPS
خسارة عند التجفيف %	≤15.0
محتوى الرماد%	≤16.0
النيتروجين الكلي%	≤1.5
حمض البيروفيك%	≥1.5
رصاص(Pb)(مغ/كغ)	≤2
إجمالي عدد البكتيريا (CFU/g))	≤5000
كوليفورم (MPN/g)	≤30
سالمونيلا	سالب
الفطريات والخميرة (CFU/g)	≤500
مقاومة الملح 3 دورات	≥12.5

التطبيق: مادة الكسانتان جوم هي مسحوق أبيض أو أصفر فاتح، ولها خواص تكثيف ممتازة، تعليق، إمالة وقابلية الذوبان في الماء، كما أنها تتمتع بثبات حراري جيد ضد الحموضة والقلوية، لذلك فهي تُستخدم على نطاق واسع في أنواع مختلفة من الأغذية.

1-Merry_09