indirimli yüksek fruktozlu mısır şurubu
İndirimli yüksek fraktöz mısır şurubu (HFCS), mısır nişastası üzerinden gelişmiş bir enzymatik işleme yöntemiyle elde edilen ve maliyet açısından verimli bir tatlandırıcı çözümüdür. Bu çoğuna uygun tatlandırıcı, genellikle HFCS 42 ve HFCS 55 konsantrasyonlarında bulunan farklı oranlarda glukoz ve fraktöz içerir ki, bu da onu çeşitli yiyecek ve içecek uygulamaları için uygun hale getirir. Üretim süreci, mısır nişastasını saf glukoz haline getirmeyi ve ardından glukozun bir kısmını fraktöze dönüştürmek için enzymatik bir işlem uygulamayı içerir. Bu, çeşitli yiyecek ürünlerinde tutarlı tat, artırılmış stabilite ve daha iyi nem koruma özellikleri sağlayan bir sıvı tatlandırıcıya sonuçlanır. İndirimli HFCS, üreticilere düzenli HFCS'in kalitesini ve işlevselliğini korurken önemli miktarda maliyet tasarrufu sağlar. Soda, fırın ürünleri, işlenmiş yiyecekler ve çeşitli şekerleme ürünlerinde en iyi tat seviyelerini sağlayarak uygun dokuyu ve korunmayı sağlamaya katkıda bulunur. Ürünün toplu mevcut olması ve rekabetçi fiyatlanması, kalite veya tat tutarlığına ödün vermeden üretim maliyetlerini optimize etmeyi amaçlayan yiyecek üreticileri için çekici bir seçen olmaktadır.
EN
