kedvezményes magas fruktzóz-tartalmú kukoricaszirup
Az árengedményes magas fruktzóz-tartalmú kukorica-szirup (HFCS) költséghatékony éduláns-megoldást kínál, amely a kukoricásztól származik egy fejlett enzimatikus feldolgozási módszerrel. Ez a versengő édulán tartalmaz változó arányokban glizoz- és fruktzót, általában HFCS 42 és HFCS 55 koncentrációkban érhető el, ami többféle étel- és italalkalmazásra alkalmas. A gyártási folyamat során a kukoricászt glizozzá alakítják, majd enzimatikus kezelést alkalmaznak annak érdekében, hogy részletesen átalakítsák a glizozt fruktzózba. Ez egy folyadékos édulánt eredményez, amely konzisztens édesítményt biztosít, növeli a stabilitást és javítja a nedvesség-tartalmat a különböző élelmiszerekben. Az árengedményes HFCS jelentős költségmentesítést nyújt a gyártóknak, miközben megtartja a minőséget és funkciót a normális HFCS-hez képest. Fontos összetevővé válik a sodás üdítőkben, sütött ételekben, feldolgozott élelmiszereken és különféle cukorka termékekben, amelyek optimális édesítési szintet biztosítanak és hozzájárulnak a megfelelő textúrához és megtartásossághoz. A termék nagy mennyiségben való elérhetősége és versenyképes ára olyan lehetőséget kínál az élelmiszeripar számára, amely segít optimalizálni a gyártási költségeket anélkül, hogy kompromisszumot kötene a minőséggel vagy az édesítmény egyensúlyával.