ендірме жоғары фруктозалы маис сиропы
Жабық ғалымдардың көріністері (HFCS) - бұл жүректен шыққан көріністердің құрылысында пайдаланылатын, көп мәнді тату қоршау ретінде қолданылатын көріністер. Бұл тиімді тату қоршау қорытындысы көріністердің әртүрлі қатынастарындағы глюкоза мен фруктозадан тұратын, HFCS 42 және HFCS 55 концентрацияларында арнайы ензимдік әдіс арқылы өңделген. Үшіншілік процесстың нәтижесінде көріністердің стартшығы глюкозаға айналдырылады, содан кейін оның бір бөлігі ензимдік әрекет арқылы фруктозаға айналдырылады. Бұл нәтиженің нәтижесінде тұрақты тату, кеңіспену мен сыйындылықты жоюда қосымша болатын жидкі тату шығады. Жабық HFCS қызметкерлерге регулар HFCS-пен салыстырғанда маңызды қаржылық сақталуын береді. Ол соғыс ішкілері, және басқа процестермен қамтамасыз етілген тағамдарда оптималды тату деңгейін береді және дұрыс текстура мен сақтауға қатынасты қамтамасыз етеді. Маңызды продукттардың көпірекке жеткізу және конкурстик бағалары ол тағам қызметкерлеріне қызметкерлерге қызмет көрсету үшін маңызды секілдіктерді жоюға мүмкіндік береді.