арзан кристаллық фруктоза
Арзанды кристаллық фруктоза естествен шығатын өнімдерден, басты бірі түпкінің кеңбейгі арқылы, сондай-ақ әдісілік ензимдік процестер арқылы шығарылатын қабырға жамыстырушы агент. Бұл қазіргі формасындағы фруктоза ақ, тұрақты құршылар ретінде көрінеді, сонымен қатар суда қуанышты қайнарады, осылайша да бірнеше түрлі ғылымдық және ішкі қоспалардың қабырға жамыстырушы шешімі ретінде идеалды. Оның қабырға жамыстыру деңгейі нормалды қорық қандан 1,2-1,8 есе артық болады, сондықтан фруктоза қажетті қабырға жамыстыру деңгейін кіші мөлшерде қолдануға мүмкіндік береді. Өнім әртүрлі pH деңгейлері мен температураларда жақсы стабильдікке ие, бұл да әртүрлі өңдеу шарттарында қалыптастырылған жұмыс береді. Оның төменгі гигроскопиялық қасиеті сақталу кезінде құйылудан сақтайды, ал оның жоғары шешімшілігі сірек формулацияларға тез қосылуға мүмкіндік береді. Келесі өнімдер әдісілік өнімдер арқылы кристаллық фруктозаның экономикалық жинақтылығын арттырды, сондықтан да қабырға жамыстырушы шешімдерге қатысты құндықтыққа қарағанда қызметкерліктерді сақтауға мүмкіндік береді. Өнім дүниежүзілік ғылыми қауіпсіздік стандарттарына сай, производителяларға традициональдық қабырға жамыстырушыларға негізделген альтернативалық шешім береді. Молекулалық құрылымы әдетте ғана әдісілік профилдерді жақсартады, бірақ продукттың стабильдігін де жақсартады, ол қалыптасқан калория және қорықсіз қоспаларда маңызды екенін көрсетеді.