olcsó krystallinus fruktzúz
Olcsó krystallin fruktóz egy magas minőségű édesítő anyag, amely természetes forrásokból, elsősorban kukoricaszénából származik haladó enzimatikus folyamatok segítségével. Ez a tiszt forma fruktóz fehér, illatmentes kristalleként jelenik meg, amelyek könnyen oldódnak vízben, ami teszi az ideális édesítő megoldásnak a különböző étel- és italalkalmazásokhoz. A relatív édessége kb. 1,2-1,8-szerese a rendes asztali cukornak, így a gyártóknak kisebb mennyiséggel is elérhetők a kívánt édességi szintek. A termék kiváló stabilitást mutat különböző pH-értékek és hőmérsékletek között, amely biztosítja a konzisztens teljesítményt a különböző feldolgozási feltételek között. Az alacsony hidroszkópia segít annak, hogy ne gyülemlődjön tárolás során, míg a nagy oldhatósága lehetővé teszi a gyors beillesztést a folyadékos formulákba. A modern gyártási módszerek gazdaságosabbá tették a krystallin fruktózt, anélkül, hogy kompromisszumot kötene a minőséggel. A termék megfelel az nemzeti élelmiszer-biztonsági szabványoknak, és biztosítja a gyártóknak a hagyományos édesítők megbízható alternatíváját. A molekuláris szerkezete javít a ízesítési profilokon és növeli a termék stabilitását, ami különösen értékes csökkentett kalóriatartalomú és cukormentes alkalmazásokban.