fructosa cristal·lina barata
La fructose cristal·lina barata és un agent edulcorant de alta qualitat derivat de fonts naturals, principalment farsa de blat de moro, mitjançant processos enzimàtics avançats. Aquesta forma pura de fructose apareix com a cristalls blancs i sense odor que es dissolen fàcilment a l'aigua, fet que la converteix en una solució edulcorant ideal per a diverses aplicacions d'aliments i begudes. Amb una dolçor relativa aproximadament 1,2 a 1,8 vegades superior a la de la sucra normal, la fructose cristal·lina permet als fabricants assolir els nivells desitjats de dolçor utilitzant quantitats més petites. El producte manté una excel·lent estabilitat a diferents nivells de pH i temperatures, assegurant un rendiment consistent en diverses condicions de processament. La seva baixa hidroscopicitat ajuda a prevenir l'agrupament durant l'emmagatzemament, mentre que la seva alta solubilitat permet una incorporació ràpida en formulacions líquides. Els mètodes moderns de producció han fet que la fructose cristal·lina sigui més econòmicament viable, oferint solucions edulcorants cost-eficaços sense comprometre la qualitat. El producte compleix amb els estàndards internacionals de seguretat alimentària i ofereix als fabricants una alternativa fiable als edulcorants tradicionals. La seva estructura molecular contribueix a perfils de gust millorats i a una major estabilitat del producte, fet que la fa especialment valorosa en aplicacions de baixa caloría i sense sucre.