levná krystalická fruktóza
Lacinová krystalická fruktóza je vysokokvalitní sladidlo odvozené z přírodních zdrojů, především ze škrobů kukuřice, pomocí pokročilých enzymatických procesů. Tato čistá forma fruktózy se projevuje jako bílé, bezvonné krystaly, které se snadno rozpouštějí ve vodě, což ji činí ideálním sladidlem pro různé potravinářské a nápojové aplikace. S relativní sladkostí přibližně 1,2 až 1,8krát vyšší než u běžného stolního cukru umožňuje krystalická fruktóza výrobcům dosáhnout požadované úrovně sladkosti pomocí menších množství. Produkt zachovává vynikající stabilitu při různých pH hodnotách a teplotách, což zajistí konzistentní výkon v různých podmínkách zpracování. Jeho nízká hygroskopie pomáhá předcházet slepování během úložení, zatímco jeho vysoká rozpustnost umožňuje rychlou inkorporaci do kapalných formulací. Moderní produkční metody udělaly krystalickou fruktózu ekonomicky více životaschopnou, což nabízí nákladově efektivní sladidelní řešení aniž by docházelo ke kompromisu s kvalitou. Produkt splňuje mezinárodní normy potravinářské bezpečnosti a poskytuje výrobcům spolehlivou alternativu k tradičním sladidlům. Jeho molekulární struktura přispívá k vylepšeným profilům chuťových vjemů a zlepšené stabilitě produktu, což ji činí zvláště cennou v aplikacích s nižším obsahem kalorií a bez cukru.