чыңгач улуттук фруктоза жумарык сироп
Чыгыштык өнүрлү кукуздан чыгарылган (HFCS) бул кукуз старагынан алдын ала энзимдик жасоо ыкмасы аркылы чыгарылган, арзанлык тууралуу таттуучу чечими. Бул көпчелекке ээ таттуучу майда менен фруктозадан турат, HFCS 42 жана HFCS 55 концентрацияларында табылат, бул жакшырылgan ачыкча таам жана ичме-ичтердиң көпчилүү ыкмаларына уğunдоодо. Жасоо процессы кукуз старагын чистый глюкозага айлантырууга жана андан кейин глюкозанын бир бөлүгүн энзимдик жасоо аркылы фруктозага айлантырууга орnatылады. Бул глюкозанын таттуучу солдукchasы таттуулукка тийишликтүүдү, кеңештүүдү жана таам өнүктөрүндө жакшырuuдун көбөйтүүсүн берет. Чыгыш HFCS өнүрлү таттуучунун сапасын жана регуляр HFCS функциясын сактоо менен производителяларга көп арзанлык берет. Бул таамдардын жылында, пекитилген таамдарда,processable таамдарда жана көпчилүү кондитердик өнүктөрдөгө аралашкан таттуучу элемент болуп саналат, оптималдык таттуулук деңгээлин берип, дөнгөлөктү жана сактооға көмүрөтөт. Бул маанинын көпчүлүкчүлүгү жана конкурстук баасы, сапасын жана таттуулук тиештүүлүгүн арттыруу үчүн таам жасоо производителялары үчүн чакыр экөө болуп саналат.