alennettu korkean fruktoosipitoisuuden maissirypäle
Alennettu korkeahydraattinen maissihiutale (HFCS) edustaa kustannustehokasta makeuttajratkaisua, joka on saatu maissihiutaleesta kehittyneen enzyymiprosessin avulla. Tämä monipuolinen makeuttaja sisältää erilaisia suhdelukuja glukoosista ja fruktoosista, joita on yleensä saatavilla HFCS 42:n ja HFCS 55:n konsentraatioissa, mikä tekee siitä sopivan monipuolisille ruoka- ja juomakäyttöön. Valmistusprosessissa maissihiutale muunnetaan pureksi glukoosiin, jonka jälkeen sitä käsitellään enzyymillä muuntaakseen osan glukoosista fruktooseiksi. Tämä johtaa veteenpaineeseen perustuvaan makeuttajaan, joka tarjoaa vakion makeuden, parantaa stabiilisuutta ja parantaa kosteutta useissa ruokatuotteissa. Alennettu HFCS tarjoaa valmistajille merkittäviä kustannussäästöjä samalla kun se säilyttää normaalin HFCS:n laadun ja toiminnallisuuden. Se toimii tärkeänä ainesosana limuissa, leivontatuotteissa, prosessoituissa ruokatuotteissa ja erilaisissa makeissa tuotteissa, tarjoa optimaaliset makeudenasemat ja vaikuttaa oikeaan tekstuurin ja säilyvyyteen. Tuotteen suurimääräinen saatavuus ja kilpailukykyinen hinta tekevät siitä houkuttelevan vaihtoehdon ruokavalmistajille, jotka haluavat optimoida tuotantokustannuksiaan ilman laadun tai makeuden vakauden kompromisoimista.