toplu kristalin fruktоз
Toptan kristalin fruktоз, çeşitli endüstriyel uygulamalar için üstün bir tatlandırıcı çözümü olan doğal olarak meydana gelen bir monosakkaridir. Bu yüksek saflikta kristalin forma fruktoz, normal masra tabii şekeriye göre yaklaşık 1,2 ila 1,8 kat daha tatlıdır. Ürün, gelişmiş enzymatik süreçler aracılığıyla üretilmiştir ve suya kolayca çözünen ince, beyaz bir kristalin toz sağlamaktadır. Benzersiz moleküler yapısı, çeşitli uygulamalarda artırılmış lezzet profilleri ve ürün kararlılığı sağlar. Kristalin doğası, tutarlı kalite ve uzun raf ömrü garanti eder ki bu da büyük ölçekli endüstriyel kullanıma uygun kılar. Üreticilerin özellikle sıvı tatlandırıcılara kıyasla daha kolay işleme ve depolamayı mümkün kılan düşük hidrojropisitesini değerler. Gıda işlemede, toptan kristalin fruktoz, ürün dokusunu ve nem korumasını artırmada su aktivitesini azaltmada harika bir işlev gösterir. Ayırt edici kimyasal özellikleri, hamur işleriinde daha iyi kavrulma tepkimelerine izin verir ve dondurulmuş tatlılarda üstün bir donma noktası düşüşü sağlar. Ürün, çeşitli pH seviyeleri ve sıcaklık aralıkları boyunca tat profili koruyarak farklı işleme koşullarında güvenilir performans sunar.
EN
