গ্রোস ক্রিস্টালাইন ফ্রাকটোজ
উপকরণ ব্যবহারের জন্য স্বচ্ছ ফ্রাক্টোজ একটি প্রাকৃতিক মৌনোস্যাকারিড যা বিভিন্ন শিল্পীয় ব্যবহারের জন্য উত্তম মিষ্টি সমাধান প্রদান করে। এই উচ্চ পরিষ্কার ফ্রাক্টোজের খন্ডিত রূপ অত্যন্ত মিষ্টি, যা সাধারণত নিয়মিত চিনির তুলনায় ১.২ থেকে ১.৮ গুণ মিষ্টি। এই উৎপাদনটি উন্নত এনজাইমেটিক প্রক্রিয়া মাধ্যমে তৈরি হয়, যা একটি সূক্ষ্ম, সাদা খন্ডিত চূর্ণ তৈরি করে যা জলে সহজেই দিগested হয়। এর বিশেষ আণবিক গঠন দ্বারা উন্নত স্বাদ প্রোফাইল এবং বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য উন্নত উৎপাদন স্থিতিশীলতা প্রদান করে। খন্ডিত প্রকৃতি নির্দিষ্ট গুণবত্তা ও বাড়তি শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে, যা এটিকে বড় মাত্রায় শিল্পীয় ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে। উৎপাদকরা এর কম হাইগ্রোস্কোপিসিটির জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান মনে করে, যা তরল মিষ্টি সমাধানের তুলনায় সহজ প্রত্যক্ষ এবং সংরক্ষণ সম্ভব করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, উপকরণ ব্যবহারের জন্য স্বচ্ছ ফ্রাক্টোজ জল গতিবিধি হ্রাস করতে উত্তম কার্যক্ষমতা প্রদর্শন করে, যা উন্নত উৎপাদন টেক্সচার এবং নমতা ধারণে সহায়তা করে। এর বিশেষ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা বেকড় জিনিসে উন্নত বাউনিং বিক্রিয়া ঘটায় এবং ফ্রীজড মিষ্টি পণ্যে উত্তম ফ্রিজিং পয়েন্ট হ্রাস প্রদান করে। এই উৎপাদনটি বিভিন্ন pH মাত্রা এবং তাপমাত্রা রেঞ্জে তার মিষ্টি প্রোফাইল বজায় রাখে, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ শর্তাবলীতে নির্ভরযোগ্য কার্যক্ষমতা প্রদান করে।