θεματική κρυστάλλινη φρουκτόζη
Το προϊόν μεγάλης κλίμακας κρυστάλλινη φρουκτόζη είναι ένα φυσικά υπάρχον μονοσάχαρο που αποτελεί μια καλύτερη λύση γλυκάνισης για διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές. Αυτή η μορφή υψηλής καθαρότητας κρυστάλλινης φρουκτόζης προσφέρει εξαιρετικό γλυκό, είναι περίπου 1,2 έως 1,8 φορές γλυκύτερη από το συνηθισμένο ζάχαρι της τραπέζης. Το προϊόν παράγεται μέσω προηγμένων ενζυματικών διεργασιών, αποτυπώνοντας μια λεπτή, λευκή κρυστάλλινη πούδρα που διαλύεται εύκολα στο νερό. Η ειδική μοριακή δομή της επιτρέπει βελτιωμένα προφίλ γεύσης και βελτιωμένη σταθερότητα του προϊόντος σε διάφορες εφαρμογές. Η κρυστάλλινη φύση εξασφαλίζει συνεπή ποιότητα και επεκτεινόμενη ζωή στο ράφι, κάνοντάς το αδεια για μεγάλη κλίμακα βιομηχανική χρήση. Οι κατασκευαστές το αξιολογούν ιδιαίτερα για την χαμηλή υγροσκοπικότητά του, η οποία επιτρέπει εύκολη χειριστικότητα και αποθήκευση σε σύγκριση με τα υγρά γλυκάνια. Στην επεξεργασία τροφίμων, η κρυστάλλινη φρουκτόζη μεγάλης κλίμακας δείχνει εξαιρετική λειτουργικότητα στη μείωση της υδατικής δραστηριότητας, συνεισφέροντας στη βελτίωση της μορφής του προϊόντος και την κράτηση υγρασίας. Τα διαφορετικά χημικά της χαρακτηριστικά επιτρέπουν ενισχυμένες αντιδράσεις καύσης σε ψωμιάτα προϊόντα και προσφέρουν καλύτερη κατάβαση σημείου παγμού σε κρυοσταθερμούμενα εισοδήματα. Το προϊόν διατηρεί το προφίλ γλυκότητάς του σε διάφορα επίπεδα pH και εύροια θερμοκρασιών, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη απόδοση σε διάφορες συνθήκες επεξεργασίας.
EN
