TOTS ELS PRODUCTES

Pol de midó de patata

Visió general

És el material més econòmic en venda massiva i la millor opció per a la producció en massa. Un espessidor i potenciador del sabor utilitzat en aliments, especialment un del qual es poden modificar les propietats. Un espessidor i potenciador del sabor utilitzat en aliments, especialment un del qual es poden modificar les propietats.

Especificació

Article	Estàndard
Aparició	Pols blanc, groc
Humitat (%)	≤ 14
Acidesa	≤ 20ml
Proteïna (%)	≤ 0.50
Ceniza (%)	≤ 0.15
Pintes (pecs/cm2)	1.00
Mida de la partícula (%)	99.50
Grassa (%)	≤ 0.20
Blancor (%)	≥ 92.00
Diòxid de sulfur (%)	≤ 30.00mg/kg
Arsènic (As)	≤ 1Ppm
Plom (Pb)	≤ 1Ppm

Visió general
Productes recomanats

Descripció del producte

La midó modificada es fabrica a partir de midó de tapioca o midó de blat de moro o midó de blat de moro ceros de mètode químic;

l'aparença és en pols fina blanca. PROPIETATS FUNCIONALS Alta transparència; alta resistència a la temperatura; forta resistència al cisallament; resistència a l'àcid;

és adequada per a l'engrunament d'alta viscositat i alt àcid amb una aparencia perfecta dels aliments, és a dir: alta brillantor amb bona estabilitat de la salsa.

ÀMBIT D'APLICACIÓ Salsa de mariscos, salsa de pebrot vermell, salsa de tomàquet, salsa d'ostra, salsa de barbacoa, maionesa, nata de salat, salsa xo, salses de tipus occidental, salses de sopa, etc.

Embalatge Emmagatzemat en bossa de paper kraft amb bossa interior de PE apta per a alimentació, net 25 kg/bossa. (Altres tipus d'embalatge estan disponibles sota sol·licitud)

Vida en l'estocatge 24 mesos si es conserva en les condicions d'emmagatzematge recomanades.

S CONDICIONS D'EMMAGATZEMATGE S'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec per sota de 40ºC i humitat relativa inferior al 70%.

El producte s'hauria de reavaluar si supera la data de venciment.

Aplicacions

Best Price High Quality Bulk Food/Industrial Grade Modified Potato Starch Powder Wholesale Per Ton Excellent Thickeners Flavor factory

Indústria alimentària

1) L'amid de blat de moro es fa servir ampliament en la producció de fideus, productes cárnics, xarcuteria, gelat, caramel, snacks, confiteria, etc.
2) S'utilitza en la producció de cervesa, per substituir el riss i ser un excipient en la fabricació de cervesa, processant-lo com a sirop de cervesa per substituir l'ordi.
3) S'utilitza com a anticongelant en sucre en pols blanc.
4) Mesclant l'amid de blat de moro amb llet o aigua, podem obtenir un líquid amb una aparencia i textura especials.
5) S'utilitza ampliament com a coagulant en pudins, gelats i altres aliments.
6) S'usa com a espessant en plats xinesos i aliments francesos.
7) S'afegeix a la farina per reduir la quantitat de gluten i la cinera de la farina, millorant la blancor de la farina.

Llistament