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Poudre d'amidon de pomme de terre

Vue d'ensemble

C'est le matériau le moins cher en gros et le meilleur choix pour la production de masse. Épaississant et exhausteur de goût utilisé dans l'alimentation, notamment celui dont les propriétés peuvent être modifiées. Épaississant et exhausteur de goût utilisé dans l'alimentation, surtout lorsqu'il est possible d'en modifier les propriétés.

Spécification

Article	Standard
Apparence	Poudre blanche, jaunâtre
Humidité (%)	≤ 14
Acidité	≤ 20ml
Protéine (%)	≤ 0,50
Cendres (%)	≤ 0.15
Tache (pcs/cm2)	1.00
Taille des particules (%)	99.50
Matière grasse (%)	≤ 0.20
Blancheur (%)	≥ 92.00
Dioxyde de soufre (%)	≤ 30.00 mg/kg
Arsenic (As)	≤ 1 Ppm
Plomb (Pb)	≤ 1 Ppm

Vue d'ensemble
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Description du produit

DESCRIPTION L'amidon modifié est fabriqué à partir d'amidon de tapioca ou d'amidon de maïs ou d'amidon de maïs cireux par méthode chimique ;

l'aspect est une fine poudre blanche. PROPRIÉTÉS FONCTIONNELLES Haute transparence ; résistance à haute température ; forte résistance au cisaillement ; résistance à l'acidité ;

très adapté pour l'épaississement à haute viscosité et en milieu acide, avec un aspect alimentaire parfait, par exemple : brillance élevée avec une bonne stabilité de la sauce.

DOMAINE D'APPLICATION Sauce aux fruits de mer, sauce piquante, sauce tomate, sauce d'huître, sauce barbecue, mayonnaise, crème salade, sauce XO, sauce style occidental, sauce pour soupe, etc.

Emballage Emballé dans un sac en papier kraft avec sachet intérieur de qualité alimentaire en PE, poids net 25 kg/sac. (D'autres types d'emballages sont disponibles sur demande)

Durée de conservation 24 mois si stocké dans les conditions de stockage recommandées.

S CONDITIONS DE STOCKAGE Doit être conservé dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec à moins de 40 ºC et une humidité relative inférieure à 70 %.

Le produit doit être réévalué s'il dépasse la date d'expiration.

Applications

Best Price High Quality Bulk Food/Industrial Grade Modified Potato Starch Powder Wholesale Per Ton Excellent Thickeners Flavor factory

Industrie alimentaire

1) L'amidon de maïs est largement utilisé pour produire des nouilles, des produits carnés, du jambon, des saucisses, de la glace, des guimauves, des aliments croustillants, des bonbons, etc.
2) Utilisé dans la production de bière, pour remplacer le riz comme excipient dans la fabrication de bière, et transformé en sirop de bière pour remplacer l'orge maltée.
3) Utilisé comme anticoagulant dans le sucre en poudre blanc.
4) En mélangeant l'amidon de maïs avec du lait ou de l'eau, on obtient un liquide avec une apparence et une texture spéciales.
5) Couramment utilisé comme coagulant dans les flans, les gelées et d'autres aliments.
6) Utilisé comme épaississant pour les plats chinois et les cuisines françaises.
7) Ajouté à la farine pour réduire la quantité de gluten et de cendres, en améliorant la blancheur de la farine.

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