EN
1) Tapioka kukurydziana jest szeroko stosowana w produkcji makaronu, produktów mięsnych, szynki, kiełbasy, lodów, cukierków, chrupiących dań, słodyczy itp.
2) Używana w produkcji piwa, zastępując ryż jako dodatek do produkcji piwa, a następnie przetwarzana na syrop piwny zamiast jęczmienia.
3) Używana jako antykoncepcja w cukrze pudrowym białym.
4) Po zmieszaniu tapioki kukurydzianej z mlekiem lub wodą otrzymujemy ciekły preparat o specjalnym wyglądzie i teksturze.
5) Szeroko stosowana jako skraplacz w deserach typu pudynɡ i żele oraz innych produktach spożywczych.
6) Używana jako zgrubiacz w kuchni chińskiej i francuskiej.
7) Dodawana do mąki w celu zmniejszenia ilości gluteny i popiołu mąki, wzmacniając biel mąki.
