EN
1) Ο αλεύριος σιτάριου χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή νουντάκια, κρεατικών προϊόντων, ψωμιού με τυρό, γελάδας, φλιτζάνιας, κρισπιών φαγητών, ζαχαροπλαστικών, κλπ.
2) Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπιρας, για να αντικαταστήσει το ρύζι και να είναι ένας επιχειρησιακός συστατικός στην παραγωγή μπιρας, επεξεργαζόμενος σε μπιρα σιρόπι για να αντικαταστήσει το κριθινό.
3) Χρησιμοποιείται ως αντισυμπλοκτικός στο λευκό ζάχαρη-αλεύρι.
4) Μείγμα αλεύριου σιταριού με γάλα ή νερό, μπορούμε να πάρουμε το υγρό με ειδική εμφάνιση και μορφή.
5) Ευρύτατα χρησιμοποιείται ως συμπλοκτικός στα παγωτά, τα γελή και άλλα τρόφιμα.
6) Χρησιμοποιείται ως επαρθρωτικός στα κινεζικά πιάτα και γαλλικά φαγητά.
7) Προστίθεται στο άλευρο για να μειωθεί η ποσότητα του γλουτένου και της στιβάδας άλευρου, ενισχύοντας την λευκότητα του άλευρου.
