شراب الذرة عالي الفركتوز بالجملة
الشراب الذائب عالي الفركتوز (HFCS) هو مادة حلوة متعددة الاستخدام تُستخلص من نشا الذرة من خلال عملية إنزيمية متقدمة. يحتوي هذا الحلوى السائل على نسب مختلفة من الفركتوز، والتي تتراوح عادةً بين 42٪ و55٪، مما يجعله قابلاً للتكيّف مع التطبيقات الصناعية المختلفة. تشمل عملية الإنتاج تحويل نشا الذرة إلى جلوكوز عبر التحلل المائي، ثم إجراء عملية الإيزومرية الإنزيمية لإنشاء النسبة المطلوبة من الفركتوز. متاح بكميات تجارية، يقدم HFCS جودة مستقرة ومميزة وقابلية محلولة عالية. يوفر تركيبه الجزيئي خواص احتفاظ بالرطوبة استثنائية، مما يجعله ذو قيمة كبيرة في تصنيع الأغذية والمشروبات. يعمل الشراب على الحفاظ على طازجة المنتجات، وتحسين ملفات النكهات، ومساهمة في تطوير القوام المناسب. شكله السائل يسهل التعامل، القياس الدقيق، والتكامل الكفؤ في مختلف عمليات الإنتاج. يمكّن الشكل الضخم تخزينًا ونقلًا فعالين من حيث التكلفة مع ضمان ثبات المنتج عبر العمليات التصنيعية الكبيرة. يظهر HFCS استقرارًا ملحوظًا تحت ظروف المعالجة المختلفة، بما في ذلك درجات الحرارة العالية ومستويات pH المتغيرة، مما يجعله مناسبًا لتطبيقات صناعية متنوعة.