အများကြောင်း ပါးစ်ကားရှိ ကော့န်ဆီပ်
Bulk high fructose corn syrup (HFCS) သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အခြားသော ထိပ်တန်း enzymatic လုပ်ငန်းစဉ်မှ ဖွံ့ဖြိုးလာသော ကုန်သွယ်မှုအဆင့် ဖရက်တော့ ကို ပါဝင်သော အခြားသော သောက်ရည်အရောင်းအကြံ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီ ရေပြားသော သောက်ရည်အရောင်းအကြံမှာ 42% မှ 55% အထိ ဖရက်တော့ရဲ့ အချိန်အခြားများကို ပါဝင်သည်၊ ဒါဟာ မျိုးမျိုးသော အမှုထမ်းများအတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်မှာ ဟားဒရိုလိုက်ဇေး အားဖြင့် ကုန်းစတာခ်ကို ဂလူးကိုးသို့ ပြောင်းလဲခြင်း၊ ထို့နောက် enzymatic isomerization ကို အသုံးပြု၍ လိုအပ်သော ဖရက်တော့အရေအတွက်ကို ဖန်တီးခြင်းဖြစ်သည်။ ကုန်သွယ်မှုအရေအတွက်အတွက် ရရှိနိုင်သည့် bulk HFCS မှာ အမှန်တကယ်သော ပณ္ဏုပိုင်း၊ အဆင့်မြှင့်တွင်းမှု၊ နှင့် အားလုံးကောင်းသော solubility characteristics ကို ပေးသည်။ ဒီ molecular structure က အထူးသဖြင့် ရေပြားကို ထိန်းသိမ်းခြင်းရဲ့ အရာရှိမှုကို ပေးသည်၊ ဒါဟာ အစားအစာနှင့် beverage manufacturing တွင် အရေးကြီးသည်။ ရေပြားကို product freshness ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး flavor profiles ကို ပိုမိုကောင်းစေပြီး texture development ကို မှန်ကန်စွာ ပေါ်ပေါက်စေသည်။ ရေပြားပုံစံက လွယ်ကူစွာ handling၊ precise measuring၊ နှင့် မျိုးမျိုးသော ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်များထဲသို့ integration ကို ပေးသည်။ bulk format က cost-effective storage နှင့် transportation ကို ဖြစ်ပြီး ကြီးမားသောအဆင့်မြှင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများအတွင်း product consistency ကို သိမ်းဆည်းပေးသည်။ HFCS က various processing conditions အောက်တွင် remarkable stability ကို ပြသပြီး၊ အမြင့်အပူများနှင့် varying pH levels အောက်တွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။