siro ngô fructose khối lượng lớn
Si-rô ngô fructose cao cấp (HFCS) là một chất làm ngọt đa năng được chiết xuất từ bột ngô thông qua quy trình enzym hiện đại. Chất làm ngọt lỏng này chứa các tỷ lệ phần trăm fructose khác nhau, thường dao động từ 42% đến 55%, giúp nó thích ứng được với nhiều ứng dụng công nghiệp khác nhau. Quy trình sản xuất bao gồm việc chuyển đổi tinh bột ngô thành glucose thông qua quá trình thủy phân, sau đó là quá trình isomer hóa enzym để tạo ra hàm lượng fructose mong muốn. Có sẵn ở số lượng thương mại, HFCS cung cấp chất lượng ổn định, độ ổn định và đặc tính tan tốt. Cấu trúc phân tử của nó cung cấp khả năng giữ ẩm tuyệt vời, điều này khiến nó vô giá trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Si-rô này duy trì độ tươi mới của sản phẩm, tăng cường hương vị và góp phần vào sự phát triển kết cấu phù hợp. Dạng lỏng của nó giúp xử lý dễ dàng, đo lường chính xác và tích hợp hiệu quả vào các quy trình sản xuất khác nhau. Định dạng bulk cho phép lưu trữ và vận chuyển tiết kiệm chi phí đồng thời đảm bảo sự nhất quán của sản phẩm trong các hoạt động sản xuất quy mô lớn. HFCS thể hiện độ ổn định đáng kinh ngạc dưới nhiều điều kiện chế biến khác nhau, bao gồm nhiệt độ cao và mức pH khác nhau, làm cho nó phù hợp cho nhiều ứng dụng công nghiệp.