대량의 고과당 콘 시럽
대용량 고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 옥수수 전분에서 출발하여 고도의 효소 공정을 통해 얻어지는 다재다능한 단맛 부여제입니다. 이 액체 감미료는 일반적으로 42%에서 55%까지 다양한 비율의 과당을 포함하고 있어 다양한 산업 용도에 적합합니다. 제조 과정은 옥수수 전분을 수해를 통해 포도당으로 변환한 후, 효소적 이성질화를 거쳐 원하는 과당 함유량을 생성하는 단계를 포함합니다. 상업적인 양으로 제공되는 대용량 HFCS는 일관된 품질, 안정성 및 우수한 용해 특성을 제공합니다. 그 분자 구조는 뛰어난 수분 보유 능력을 제공하여 식품 및 음료 제조에서 매우 가치가 있습니다. 이 시럽은 제품의 신선도를 유지하며, 맛 프로필을 향상시키고 적절한 식감 발달에 기여합니다. 액체 형태이기 때문에 취급이 용이하고, 정확한 측정과 다양한 생산 공정에 대한 효율적인 통합이 가능합니다. 대량 포맷은 대규모 제조 작업에서 제품 일관성을 보장하면서 비용 효율적인 저장 및 운송을 가능하게 합니다. HFCS는 높은 온도와 다양한 pH 수준 등 다양한 처리 조건에서도 뛰어난 안정성을 보여주며, 다양한 산업 용도에 적합합니다.