เครื่องดื่ม

หมวดหมู่สินค้า

ตัวแทน ผลิตภัณฑ์

ฟังก์ชันและประโยชน์

สารเพิ่มความเสถียรและสารทำให้ข้น

เพกติน; เจลแลน กัม; แซนแทน กัม; เซลลูโลส กัม (CMC); แคร์ราเจแนน

ปรับปรุงการแขวนลอย ความรู้สึกขณะดื่ม และความเสถียรระหว่างการเก็บรักษา

สารémulsifier

กัมอาราบิก; สตาร์ชที่ผ่านการดัดแปลง; ซูโครสเอสเทอร์

ช่วยให้น้ำมันแต่งกลิ่นและอิมัลชันแบบขุ่นคงตัว และลดการแยกชั้น

ตัวควบคุมความเปรี้ยว

กรดซิตริก; กรดมาลิก; กรดแลคติก; โซเดียมซิเตรต

ปรับระดับความเปรี้ยว ค่าพีเอช และสมดุลโดยรวมของรสชาติ

สารให้ความหวาน

ซูคราโลส; แอซเซิลเฟม โพแทสเซียม; แอสปาร์เทม; สเตวิออลไกลโคไซด์; เอริทริทอล

สนับสนุนเครื่องดื่มที่ลดน้ำตาล แคลอรีต่ำ และไม่มีน้ำตาล

สารกันบูด

โซเดียมเบนโซเอต; โพแทสเซียมซอร์เบต; ไดเมทิลไดคาร์บอเนต (DMDC)

ช่วยควบคุมยีสต์ รา และแบคทีเรียบางชนิด

สารต้านอนุมูลอิสระ

กรดแอสคอร์บิก; โซเดียมเอริทอร์เบต

ช่วยลดการเกิดออกซิเดชัน และปกป้องรสชาติและสี

ส่วนผสมทางโภชนาการ

วิตามิน; เกลือแร่; กรดอะมิโน; โปรตีนจากพืช

สนับสนุนการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเชิงหน้าที่และเชิงโภชนาการ

สารพาหะและสารเพิ่มปริมาตร

มาลโตเดกซ์ทริน; ผงน้ำเชื่อมข้าว; ผงกลูโคส

ให้คุณสมบัติเป็นสารพาหะ ให้ของแข็ง มีความหวานอ่อนๆ และให้เนื้อสัมผัส

สีธรรมชาติ

เบต้า-แคโรทีน; แอนโธไซยานิน; คลอโรฟิลล์; สีคาราเมล

ให้สีสันที่น่าดึงดูดสำหรับแนวคิดเครื่องดื่มแต่ละแบบ

รสชาติ

รสชาติผลไม้; รสชาติชา; รสชาติผลิตภัณฑ์จากนม

สร้างกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว