Bevande

Le nostre soluzioni per bevande supportano succhi, bevande lattiero-casearie, tè, caffè, bibite gassate, bevande sportive, bevande in polvere e bevande a base di proteine vegetali, con particolare attenzione a stabilità, sensazione in bocca, equilibrio aromatico, valore nutrizionale e durata di conservazione. Prodotto ...

Le nostre soluzioni per bevande supportano succhi, bevande lattiero-casearie, tè, caffè, bibite gassate, bevande sportive, bevande in polvere e bevande a base di proteine vegetali, con particolare attenzione a stabilità, sensazione in bocca, gusto equilibrio, valore nutrizionale e durata di conservazione.

Categoria prodotto	Rappresentativo Prodotti	Funzioni e benefici
Stabilizzanti e addensanti	Pectina; Gomma di gellano; Gomma xantana; Gomma di cellulosa (CMC); Carragenina	Migliorano la sospensione, la sensazione in bocca e la stabilità durante la conservazione.
Emulsionanti	Gomma arabica; Amido modificato; Estere di saccarosio	Stabilizzano gli oli aromatici e le emulsioni torbide e riducono la separazione.
Regolatori di Acidità	Acido citrico; acido malico; acido lattico; citrato di sodio	Regolano l’acidità, il pH e l’equilibrio complessivo del sapore.
Dolcificanti	Sucralosio; acesulfame potassico; aspartame; glicosidi steviolici; eritritolo	Consentono la formulazione di bevande a ridotto contenuto di zucchero, a basso contenuto calorico e senza zucchero.
Conservanti	Benzoato di sodio; sorbato di potassio; dimetil dicarbonato (DMDC)	Supportare il controllo di lieviti, muffe e alcuni batteri.
Antiossidanti	Acido ascorbico; eritorbato di sodio	Riducono l’ossidazione e proteggono sapore e colore.
Ingredienti nutrizionali	Vitamine; minerali; aminoacidi; proteine vegetali	Supportano il posizionamento funzionale e nutrizionale delle bevande.
Veicoli e agenti addensanti	Maltodestrina; Polvere di sciroppo di riso; Polvere di glucosio	Forniscono veicoli, solidi, dolcezza delicata e corpo.
Coloranti naturali	Beta-carotene; Antocianine; Clorofilla; Colorante caramello	Forniscono colori attraenti per diversi concetti di bevande.
Sapori	Aromi di frutta; Aromi di tè; Aromi lattiero-caseari	Creano profili aromatici e gustativi caratteristici.