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다이소듐 인산염 (포스믹스-S9 E450)

개요

치즈 및 유제품에서 에멀리파이저, 안정제 및 풍미 증강제로 사용되며, 고기 요리에서도 사용됩니다. 발효제로 기능하여 식감과 안정성을 향상시키고, 수분을 유지하며 고기의 가공을 개선하는 데 도움을 줍니다.

사양

품질 지수	FCC
외관	흰색 분말
P2O5 함량(%)	61.0±3.0
PH 값 (1% 용액)	9.0±0.3

개요
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제품 설명

모델 번호:

Phosmix-S9

재료 :
E450 이인산나트륨 E452 다인산나트륨

설명 :
포스믹스 시리즈는 유화 염류 중 하나로, 인산염의 혼합물이며 다음 치즈에 사용됩니다. 맛 , 이 치즈의 질감, 풍미 및 색상을 개선할 수 있습니다 치즈의 단백질, 지방 및 기름, 수분 등과 같은 성분들의 분산을 더 잘하게 만듭니다. 이 개선은 치즈 제조 과정에서 Phosmix 시리즈의 이온 교환 용량, 크리밍 효과 및 조정된 pH에서 비롯됩니다.

특성 :
－이온 교환 용량: 낮음

－크리밍 효과: 높음

응용 :

Phosmix-S9는 스프레드형 치즈 제조에 사용됩니다. 권장 첨가율은 약
원료의 3.0-3.5%로 계산됩니다.

건강 및 안전 :
우리 제품은 위험 물질로 분류되지 않으며, 미국 FDA에서 GRAS로 등록되어 있습니다.

보관 :
강한 흡습성이 있으므로, 개봉 후 포장을 꼭 밀폐하여 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오.

포장:

55lbs(=25kg) 크래프트 가방에 내부 폴리에틸렌 라이너가 있는 포장.

유효기간 :
제조일로부터 3년 이내.

응용 분야