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Polvere di fosfato monocalsico (MCP)

Panoramica

MCP è certificato Kosher e offre la massima qualità e sicurezza per tutte le applicazioni. Imballato in sacchi per comodità, è facile da usare e conservare. MCP è il tuo integratore affidabile e potente per i prodotti alimentari!

Specifiche

Indice di qualità	GB25559-2010	FCC V
Analisi (come Ca) %	16,8-18,3 (Anidro)	16,8-18,3 (Anidro)
Analisi (come Ca) %	15,9-17,7 (Monoidrato)	15,9-17,7 (Monoidrato)
As≤%	0.0003	0.0003
Pb≤﹪	0.0002	0.0005
Metallo pesante (come Pb) ≤ %	0.001	0.0015
Fluoruro≤﹪	0.0025	0.005
Perdita al secco 180℃, 3h≤﹪	1	1.0 (Monoidrato)
Perdita per ignizione≤﹪	14.0-15.5	14,0-15,5 (Anidro)
Chiarezza	Test superato	--
Carbonato	Test superato	--
Acido libero e sale ausiliario	Test superato	--

Panoramica
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Descrizione del Prodotto

Nome Chimico:
Fosfato Monocalcico

Formula molecolare:
Ca (H2PO4) 2, Ca (H2PO4) 2·H2O

Peso molecolare:
anidro: 234.05; Monoidrato: 252.07

CAS:
anidro: 7758-23-8; Monoidrato: 10031-30-8

Caratteristiche:
È un polvere cristallina bianca o cristallo a scaglie. La densità specifica è 2,220. Quando riscaldato a 100℃, inizia a perdere acqua cristallina.
Solubile in acido cloridrico e acido nitrico, leggermente solubile in acqua (1,8%).

Usi:
Nell'industria alimentare, il Fosfato Monocalcico viene utilizzato come lievito per prodotti da forno chimicamente lievitati, lieviti in polvere, miscugli per torte pronte, farina autolievitante, miscugli per pancake e altro. Può essere anche utilizzato come acidificante e tampone in miscugli di bevande in polvere.

Imballaggio:
Viene imballato con un sacchetto di polietilene come strato interno e un sacco intrecciato in carta-plastica composto come strato esterno. Il peso netto di ogni sacco è di 25 kg.

Conservazione & Trasporto:
Dovrebbe essere conservato in un magazzino asciutto e ventilato; fare attenzione a tenerlo lontano dall'umidità e dal calore; maneggiare con cura per evitare danni. Inoltre, deve essere immagazzinato separatamente dagli agenti tossici.

Applicazioni

MCP Monocalcium Phosphate Food Grade Dried Powder Stabilizers Emulsifiers Thickeners Sweeteners Kosher Certified Packaged in Bag factory

I nostri innovativi fosfati alimentari offrono un ampio spettro di benefici per i prodotti, inclusi:

* Lievitazione di prodotti da forno e snack
* Garantire una consistenza omogenea di fusione al formaggio processato
* Aggiunta di minerali e miglioramento dei sapori di cibi e bevande
* Aiuto nel legare e texturizzare carni da delicatessen
* Mantenimento del colore bianco naturale delle patate cotte

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