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Poudre de monophosphate monocalcique (MCP)

Poudre de monophosphate monocalcique (MCP)

Vue d'ensemble

Le MCP est certifié Cacher et offre une qualité et une sécurité maximales pour toutes les applications. Conditionné en sacs pour plus de commodité, il est facile à utiliser et à stocker. Le MCP est votre supplément fiable et puissant pour les produits alimentaires !

Spécification

Indice de qualité	GB25559-2010	FCC V
Teneur (en tant que Ca) %	16,8-18,3 (Anhydre)	16,8-18,3 (Anhydre)
Teneur (en tant que Ca) %	15,9-17,7 (Monohydraté)	15,9-17,7 (Monohydraté)
As≤%	0.0003	0.0003
Pb≤﹪	0.0002	0.0005
Métal lourd (en Pb) ≤ %	0.001	0.0015
Fluor≤﹪	0.0025	0.005
Perte à la séchage 180℃, 3h≤﹪	1	1,0 (Monohydrate)
Perte à l'ignition≤﹪	14.0-15.5	14,0-15,5 (Anhydre)
Transparence	Test réussi	--
Carbonate	Test réussi	--
Acide libre et sel auxiliaire	Test réussi	--

Vue d'ensemble
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Description du produit

Nom chimique :
Phosphate de monocalcium

Formule moléculaire :
Ca (H2PO4) 2, Ca (H2PO4) 2·H2O

Poids moléculaire:
anhydre : 234.05 ; Monohydrate : 252.07

CAS :
anhydre : 7758-23-8 ; Monohydrate : 10031-30-8

Caractère :
C'est une poudre cristalline blanche ou un cristal en écailles. La densité est de 2,220. Lorsqu'il est chauffé à 100℃, il commence à perdre son eau cristalline.
Il est soluble dans l'acide chlorhydrique et l'acide nitrique, légèrement soluble dans l'eau (1,8 %).

Utilisations :
Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique sert de levain pour les produits de boulangerie chimiquement levés, les poudres à pâte, les mélanges de gâteaux préparés, la farine autolévante, les mélanges pour crêpes et plus encore. Il peut également être utilisé comme acidifiant et tampon dans les mélanges de boissons secs.

Emballage :
Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure, et un sac tissé en papier-plastique composé comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

Stockage et transport :
Il doit être stocké dans un entrepôt sec et bien ventilé ; veiller à l'éloigner de l'humidité et de la chaleur ; décharger avec précaution afin d'éviter tout dommage. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.

Applications

MCP Monocalcium Phosphate Food Grade Dried Powder Stabilizers Emulsifiers Thickeners Sweeteners Kosher Certified Packaged in Bag factory

Nos phosphates alimentaires innovants offrent une large gamme d'avantages pour les produits, y compris :

* Levain de produits de boulangerie et d'encas
* Offrir une texture fondante homogène aux fromages transformés
* Ajout de minéraux et amélioration des saveurs des aliments et boissons
* Aide à lier et texturiser les viandes de délicatesse
* Maintien de la couleur blanche naturelle des pommes de terre cuites

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