kineska fruktoza
Kineski fruktозa, također poznata kao kristalna fruktозa, je prirodno postojeći monosaharid koji se sve više postaje važan u industriji hrane i pića. Ovaj visokokvalitetni slatilac proizveden je pomoću naprednih enzimatskih procesa koji pretvaraju kukučiju šećer u čiste kristale fruktозe. S razinom slatkoće od oko 1,2 do 1,8 puta većom nego obične stolne šećere, kineska fruktозa nudi izuzetnu versatile u raznim primjenama. Proces proizvodnje uključuje više stupnjeva očišćavanja i kristalizacije, osiguravajući konačni proizvod koji ispunjava stroge standardе kvalitete. Ispostavlja izvanrednu rastvorivost u vodi i pruža čistу, prijatnu slatkuću bez gorkog posleukusa kojeg ponekad povezuјemo s umjetnim slatilcima. Kineska fruktозa posebno se cijeni zbog svoje sposobnosti poboljšati okusne profilе dok istovremeno održava stabilnost na različitim pH razinama i temperaturama. Njezinа molekularna struktura omogućuje brzo trositieljstvo u tijelu, čime postaje odličan izvor energije za hranljive proizvode i primjene u sportskoj ishrani. Proizvod pokazuje izuzetnu stabilnost tijekom obrade i skladištenja, doprinoseći produženom rokom trajanja u gotovim proizvodima.