china fructose
China-fructose, ook bekend als kristallijne fructose, is een van nature voorkomende enkelvoudige suiker die steeds belangrijker wordt in de voedsel- en drankenindustrie. Deze hoogwaardige zoetstoff wordt geproduceerd door geavanceerde enzymatische processen die maïszetmeel omzetten in zuivere fructosekristallen. Met een zoetekracht van ongeveer 1,2 tot 1,8 keer die van gewone tafelsuiker biedt China-fructose uitzonderlijke veerspanning in verschillende toepassingen. Het productieproces omvat meerdere stadia van zuivering en kristallisatie, wat zorgt voor een eindproduct dat strenge kwaliteitsnormen voldoet. Het vertoont uitstekende oplosbaarheid in water en biedt een zuivere, aangename zoetheid zonder de bittere nasmaak die soms met kunstmatige zoetstoffen samenhangt. China-fructose wordt bijzonder gewaardeerd voor zijn vermogen om smaakprofielen te verbeteren terwijl het stabiel blijft bij verschillende pH-waarden en temperaturen. Zijn moleculaire structuur staat toe dat het snel wordt opgenomen door het lichaam, waardoor het een uitstekende energiebron is voor zowel voedingsmiddelen als sportvoedingstoepassingen. Het product toont opmerkelijke stabiliteit tijdens verwerking en opslag, wat bijdraagt aan een verlengde houdbaarheid van eindproducten.