kina fruktose
Kina-fruktose, også kendt som kristallfruktose, er en naturligt forekommende enkeltstivelse, der er blevet stadig vigtigere i fødevare- og drikkevaruindustrien. Denne højkalitets sødestof produceres ved avancerede enzymatiske processer, der omformer majsstivelse til ren fruktosekristaller. Med en sødhed på omtrent 1,2 til 1,8 gange så stor som almindelig bordsukker, tilbyder kina-fruktose fremragende fleksibilitet i forskellige anvendelser. Produktionsprocessen indeholder flere rensnings- og krystalliseringstrin for at sikre et endeprodukt, der opfylder strenge kvalitetsstandarder. Den viser fremragende oppløselighed i vand og giver en ren, afgjort sød smag uden den bittere eftersmag, der nogle gange er forbundet med kunstige sødestoffer. Kina-fruktose værdsættes særlig for sin evne til at forbedre smagsprofiler, samtidig med at den bibeholder stabilitet over forskellige pH-niveauer og temperaturer. Dens molekylær struktur tillader hurtig opptagelse i kroppen, hvilket gør den til en fremragende energikilde til både fødevarer og sportsnæringsanvendelser. Produkterne viser bemærkelsesværdig stabilitet under behandling og lagring, hvilket bidrager til forlænget holdbarhed i færdige produkter.
EN
