fructosa de China
El fructosa china, también conocida como fructosa cristalina, es un monosacárido que ocurre naturalmente y ha ganado importancia en la industria alimentaria y de bebidas. Este edulcorante de alta calidad se produce mediante procesos enzimáticos avanzados que convierten el almidón de maíz en cristales puros de fructosa. Con un nivel de dulzura aproximadamente 1,2 a 1,8 veces superior al del azúcar de mesa común, la fructosa china ofrece una versatilidad excepcional en diversas aplicaciones. El proceso de producción incluye múltiples etapas de purificación y cristalización, asegurando un producto final que cumple con estrictos estándares de calidad. Exhibe una excelente solubilidad en agua y proporciona una dulzura limpia y agradable, sin el sabor amargo residual que a veces se asocia con los edulcorantes artificiales. La fructosa china es particularmente valorada por su capacidad para mejorar los perfiles de sabor mientras mantiene estabilidad en diferentes niveles de pH y temperaturas. Su estructura molecular permite una absorción rápida en el cuerpo, lo que la convierte en una excelente fuente de energía tanto para productos alimenticios como para aplicaciones de nutrición deportiva. El producto demuestra una estabilidad notable durante el procesamiento y el almacenamiento, contribuyendo a una vida útil más prolongada en los productos terminados.