κινεζική φρουκτόζη
Το φρουκτόζι της Κίνας, επίσης γνωστό ως κρυστάλλινο φρουκτόζι, είναι ένα φυσικά υπάρχον μονοσάκχαρο που έχει γίνει όλο και πιο σημαντικό στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Αυτός ο υψηλής ποιότητας γλυκαντικός παράγεται μέσω προηγμένων ενζυματικών διαδικασιών που μετατρέπουν σιτάρινη άμυλο σε καθαρά κρύσταλλα φρουκτόζης. Με μια γλυκότητα περίπου 1,2 έως 1,8 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της κανονικής ζάχαρης του τραπουλιού, το φρουκτόζι της Κίνας προσφέρει εξαιρετική πολυτέλεια σε διάφορες εφαρμογές. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει πολλά στάδια καθαρισμού και κρυσταλλοποίησης, εξασφαλίζοντας ένα τελικό προϊόν που ανταποκρίνεται σε αυστηρά πρότυπα ποιότητας. Δείχνει εξαιρετική διαλυσιμότητα στο νερό και παρέχει μια καθαρή, χαριτωμένη γλυκότητα χωρίς το αποτρέπον μεταγεύμα που συνδέεται μερικές φορές με τα τεχνητά γλυκαντικά. Το φρουκτόζι της Κίνας αξιολογείται ιδιαίτερα για την ικανότητά του να ενισχύει τα προφίλ γεύσης ενώ διατηρεί σταθερότητα σε διάφορα επίπεδα pH και θερμοκρασίες. Η μοριακή του δομή επιτρέπει γρήγορη απορρόφηση από το σώμα, κάνοντάς το ένα εξαιρετικό πηγή ενέργειας για τόσο τα τρόφιμα όσο και τις εφαρμογές αθλητικής διατροφής. Το προϊόν δείχνει εντυπωσιακή σταθερότητα κατά την επεξεργασία και αποθήκευση, συνεισφέροντας σε επεκτεινόμενη ζωή στο ράφι στα τελικά προϊόντα.